इन पांच वजहों को जानने के बाद आप भी कॉपर रिच फूड को करेंगे डाइट में शामिल

जब भी हेल्दी डाइट की बात होती है तो लोग मैक्रो न्युट्रिएंट्स के इनटेक पर खासा ध्यान देते हैं। जबकि माइक्रो न्युट्रिएंट्स भी शरीर के लिए उतना ही जरूरी होते हैं। इन माइक्रो न्युट्रिएंट्स में एक है कॉपर। अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए शरीर को कॉपर की कम मात्रा में जरूरत होती है। यह मिनरल शरीर के एनर्जी लेवल को बढ़ाता है, मेंटल हेल्थ को सपोर्ट करता है। कॉपर हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है। इसकी कमी से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन ख़राब हो सकता है। कॉपर शरीर में आयरन के अवशोषण और उपयोग में शामिल होता है। साथ ही साथ, इम्यून सिस्टम के लिए भी इसे अच्छा माना जाता है।

यह सलाह दी जाती है कि एक व्यस्क को प्रतिदिन 900 एमसीजी कॉपर लेना चाहिए। यह एक बेहद जरूरी मिनरल है, जिसे आपको अपनी डाइट से लेना होगा, क्योंकि आपका शरीर इसे स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि कॉपर रिच फूड्स को डाइट में शामिल करने से आपको क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं-

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इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद

कॉपर व्हाइट ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन और एक्टिविटी में शामिल होता है। यही कारण है कि यह इम्यून सिस्टम के लिए बेहद जरूरी माना जाता है। जब आप अपनी डाइट में पर्याप्त मात्रा में कॉपर रिच फूड्स को शामिल करते हैं तो यह संक्रमण से लड़ने और ओवर ऑल इम्यूनिटी को बनाए रखने में मददगार साबित होता है।  

ब्रेन हेल्थ के लिए जरूरी

कॉपर को ब्रेन हेल्थ के लिए बेहद जरूरी माना जाता है। अगर डाइट में कॉपर रिच फूड्स शामिल नहीं होते हैं तो इससे ब्रेन फंक्शन पर असर पड़ सकता है। कॉपर की कमी से ब्रेन और नर्व्स का सही तरह से विकास नहीं हो पाता है। इतना ही नहीं, इससे अल्जाइमर रोग का खतरा भी बढ़ सकता है।  

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आयरन को अब्जॉर्ब करने में मददगार

कॉपर का सेवन इसलिए भी लाभदायक माना जाता है, क्योंकि यह शरीर में आयरन को अब्जॉर्ब करने और उसे उपयोग करने में सहायता करता है। यह आयरन को रेड ब्लड सेल्स और हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आसानी से इस्तेमाल के लायक बनाता है। जब आप पर्याप्त मात्रा में कॉपर लेते हैं तो इससे आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने या कम करने में मदद मिलती है।

बोन हेल्थ के लिए जरूरी

कॉपर को बोन हेल्थ के लिए भी बेहद जरूरी माना गया है। यह बोन टिश्यू के निर्माण और रखरखाव में शामिल होता है। यह ऑस्टियोब्लास्ट की एक्टिविटी को स्टिम्यूलेट करने में मदद करता है। ऑस्टियोब्लास्ट बोन सेल्स होती हैं, जो हड्डी के निर्माण के साथ-साथ बोन मैट्रिक्स में कोलेजन फाइबर के क्रॉस-लिंकिंग को सपोर्ट करती हैं। इसलिए, जब आप कॉपर रिच फूड्स लेते हैं तो इससे आपकी बोन डेंसिटी इंप्रूव होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।

एनर्जी के लिए जरूरी

कॉपर कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के मेटाबॉलिज्म में शामिल होता है, जो शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। भोजन को एनर्जी में बदलने, ओवरऑल मेटाबॉलिक फंक्शन को सपोर्ट करने और थकान को रोकने के लिए पर्याप्त मात्रा में कॉपर लेना जरूरी है।

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