सर्दियों में वेज खाना खाने में जितना मज़ा है, उतना ही कुछ टेस्टी और लाजवाब नॉनवेज भोजन खाने भी है। अगर गरमा-गरम पसंदीदा नॉनवेज डिश मिल जाए, तो फिर सामने कौन बैठा इस पर भी ध्यान नहीं जाता और टूट पड़ते हैं खाने के लिए। अगर आप भी इन सर्दियों में कुछ टेस्टी और लजीज नॉनवेज रेसिपी की तलाश में है, तो आज आपको कुछ शानदार नॉनवेज की कुछ रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप कभी भी आसानी से और वो भी कम समय में घर पर बना सकती हैं। इन रेसिपीज को आप घर पर छोटे-मोटे पार्टी में भी शामिल कर सकती हैं। तो बिना देर किये हुए चलिए जानते हैं इन रेसिपीज के बारे में।

चिकन मंचुरियन

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सामग्री 

चिकन-200 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, अंडा-2 फेंटा हुआ, मैदा-1/3 कप, लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, तेल-2 चम्मच, प्याज-2 बारीक़ कटा हुआ, शिमला मिर्च-1 कटी हुई, सोया सॉस-1/2 चम्मच, सिरका-1/2 चम्मच, टमाटर प्यूरी-1/2 चम्मच, कार्नफ्लोर-2 चम्मच, हरी मिर्च-कटी हुई-, मंचुरियन पाउडर-1 चम्मच 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप एक बर्तन में अंडा, हरी मिर्च, नमक, लहसुन और अदरक पेस्ट को डालकर मिक्स कर लीजिये।
  • इसके बाद इसमें आधा कप पानी डालकर फेंट लीजिये और इस मिश्रण में चिकन को डालकर अच्छे से लपेट लीजिये।
  • इधर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और तैयार चिकन को डीप फ्राई कर लीजिये और किसी प्लेट में निकाल लीजिये।
  • इसके बाद एक अन्य पैन में तेल गरम करके जीरा, अदरक, लहसुन और अन्य सामग्री को डालकर पका लीजिये। कुछ देर पकाने के बाद इसमें फ्राई चिकन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
  • अब इसमें कार्न फ्लोर और मंचुरियन पाउडर को डालकर मध्यम आंच पर कुछ देर पकाने के बाद गैस को बंद कर दीजिये। 

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चिकन अनारदाना 

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सामग्री 

चिकन- 500 ग्राम, प्याज- 4 कटे हुए, घी-1 चम्मच, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, टमेटो प्यूरी- 4 चम्मच, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच,अनार दाना-1 कप, दही-3 चम्मच,गरम मसाला- 1 चम्मच, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, काजू का पेस्ट- 4 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, रिफाइंड ऑइल- 2 चम्मच, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च और अदरख पेस्ट को चिकन में मिक्स करके कुछ देर के लिए अलग रख दीजिये।
  • 10-15 मिनट बाद एक पैन में तेल डालकर गरम करें और मिक्स किये हुए चिकन को सॉफ्ट होने तक पकने दीजिये।
  • इधर आप एक अन्य बर्तन में तेल डालकर प्याज और अन्य सभी मसाले को डालकर सुनहरा होने तक पका लीजिये।
  • अब भूने हुए प्याज में आप पकाए हुए चिनक और काजू पेस्ट को डालकर कुछ देर पका लीजिये।
  • कुछ देर बाद एक बार आप एक बार चला लीजिये और ऊपर से अनार के दाने को भी डालकर एक बार मिक्स कर लीजिये और गैस को बंद कर लीजिये। तैयार है टेस्टी नॉनवेज डिश सर्व करने के लिए।

चिकन लॉलीपॉप

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सामग्री 

चिकन लॉलीपॉप-300 ग्राम, मैदा-1 कप, नमक-स्वादानुसार, कार्न फ्लोर-2 चम्मच, अदरख-लहसुन पेस्ट-2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, टोमेटो सॉस-1/2 चम्मच, सोया सॉस-1/2 चम्मच, ग्रीन चिल्ली सॉस-1/2 चम्मच, धनिया पाउडर-1/2 चम्मच

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप चिकन को अच्छे से साफ करके चिकन में काली मिर्च, धनिया पाउडर, और अदरक-लहसुन पेस्ट को मिक्स कर लीजिये और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
  • इधर अन्य बर्तन में आप मैदा, कॉर्न फ्लोर, मिर्च पाउडर, चिल्ली सॉस, सोया सॉस और हल्का नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
  • अब इस बैटर में फ्रिज में रखें चिकन को डाले और अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
  • अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और चिकन को डीप फ्राई कर लीजिये और चिकन को एक साइड से फॉयल पेपर से कवर कर दें।
  • तैयार है चिकन लॉलीपॉप सर्व करने के लिए।   

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