इन टिप्स को फॉलो करके धीरे-धीरे वीगन डाइट पर कुछ इस तरह हों स्विच

आज के समय में अधिकतर लोग अपनी हेल्थ व डाइट को लेकर बहुत अधिक कॉन्शियस हो गए हैं। ऐसे में वे वीगन डाइट की तरफ स्विच करने लगे हैं। इस डाइट को एनवायरमेंटल लिहाज से भी काफी अच्छा माना जाता है। हालांकि, अगर आप नॉन-वेज खाते हैं या फिर वेजिटेरियन हैं तो आपको एकदम से वीगन डाइट पर स्विच नहीं करना चाहिए।

इससे आपको शुरुआत में थोड़ा अजीब लग सकता है या फिर आपको बहुत अधिक फूड क्रेविंग्स हो सकती हैं। जिससे आप एकदम से अपनी डाइट ब्रेक कर सकते हैं या फिर अनहेल्दी फूड्स खाना शुरू कर सकते हैं। अगर आप अपनी वीगन डाइट को सस्टेनेबल बनाना चाहते हैं तो यह जरूरी है कि आप वीगन डाइट पर स्विच करें, लेकिन धीरे-धीरे। एकदम से पूरी तरह से प्लांट बेस्ड डाइट लेना शुरू ना करें। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको कुछ ऐसे ही टिप्स के बारे में बता रही हैं, जिन्हें फॉलो करते हुए आप धीरे-धीरे वीगन डाइट की तरफ स्विच कर सकते हैं-

पोषण के बारे में जानें

जब आप वीगन डाइट पर स्विच कर रही हैं तो आपको यह जानना चाहिए कि इस डाइट का आपकी सेहत पर क्या असर पड़ने वाला है। यकीनन वीगन डाइट को नॉन-वेज डाइट से ज्यादा बेहतर माना जाता है। लेकिन फिर भी वीगन डाइट में आप कुछ जरूरी आवश्यक पोषक तत्व से वंचित रह सकते हैं। एक बार जब आप कुछ फूड आइटम्स या न्यूट्रिशन से दूर रहना शुरू करते हैं तो आपके शरीर में इसकी कमी शुरू हो सकती है। मसलन, प्लांट बेस्ड डाइट में बी12, आयरन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन डी जैसे पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। ऐसे में आपको इनके सप्लीमेंट्स के बारे में जान लेना चाहिए।

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वैरायटी पर करें फोकस

अक्सर लोग वीगन डाइट को इसलिए फॉलो नहीं कर पाते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इसमें ऑप्शन की काफी कमी है। जबकि ऐसा नहीं है। वीगन डाइट में फूड इंग्रीडिएंट्स में वैरायटी की कोई कमी नहीं है। बेहतर होगा कि आप अलग-अलग प्लांट बेस्ड फूड आइटम्स के बारे में जानें और उन्हें धीरे-धीरे अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। जब आप नए टेस्ट को अपनी थाली में जगह देते हैं तो इससे आपके लिए अन्य फूड इंग्रीडिएंट्स को छोड़ना अधिक आसान हो जाता है।

डेयरी प्रोडक्ट्स को करें स्विच

अमूमन घरों में डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन जरूर किया जाता है, लेकिन वीगन डाइट पर इसका सेवन नहीं करते हैं। ऐसे में आप धीरे-धीरे अपने डेयरी प्रोडक्ट्स जैसे दूध, पनीर और दही आदि को बादाम दूध, सोया दूध, या काजू पनीर जैसे प्लांट बेस्ड ऑप्शन से बदलें। इससे आपके लिए वीगन डाइट अधिक सस्टेनेबल बनती है।

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ढूंढे वीगन फ्रेंडली रेस्त्रां

हर दिन घर का बना हुआ खाना खाकर बोरियत होने लगती है और इस स्थिति में हम बाहर खाना पसंद करते हैं। हालांकि, जब हम बाहर खाते हैं तो अक्सर अपनी डाइट में गड़बड़ कर देते हैं। लेकिन अगर आप बाहर खाते हुए भी वीगन ही रहना चहाते हैं तो ऐसे में आप वीगन फ्रेंडली रेस्त्रां को ढूंढें। आजकल ऐसे कई रेस्त्रां हैं, जो वीगन फ्रेंडली हैं। इसके अलावा, आप अपने पसंदीदा रेस्त्रां में भी वीगन फ्रेंडली मील ऑर्डर कर सकते हैं। इससे बाहर खाना खाते हुए भी आप वीगन डाइट ही फॉलो करते हैं।

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