इंजेक्शन वाले खीरे खाकर कहीं आप भी तो नहीं बिगाड़ रहीं सेहत? खरीदते समय ऐसे करें असली-नकली की पहचान
गर्मियों के मौसम में बाजारों में कई तरह की सब्जियां और फल मिलने लगते हैं। लौकी, तुरई, खीरा, ककड़ी, तरबूज और खरबूज जैसी चीजें खूब देखने को मिलती हैं। खीरा की बात करें तो कई लोग इसकी सब्जी भी बनाते हैं, कुछ लोग रायता तो कुछ सलाद बनाकर खाते हैं। मैं खुद खीरे का रायता काफी पसंद करती हूं। गर्मियों में खीरा खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है।
अगर आप रोजाना अपनी डाइट में खीरे को शामिल करेंगी ताे आपकी बॉडी हाइड्रेट रहेगी, लेकिन आजकल बाजारों में हाइब्रिड खीरे भी काफी मिल रहे हैं। जिन सब्जियाें को केमिकल का इंजेक्शन लगाकर बड़ा किया जाता है, उन्हें ही हाइब्रिड कहते हैं। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं कि आपको खीरा खरीदते समय कैसे असली-नकली की पहचान करनी चाहिए? आइए जानते हैं-
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खराब या इंजेक्शन वाले खीरे की पहचान कैसे करें?
- अगर खीरा जरूरत से ज्यादा चमक रहा है और एकदम परफेक्ट दिख रहा है, तो थोड़ा सावधान रहें, क्योंकि नेचुरल खीरे में हल्का-सा फर्क और दाग-धब्बे हो सकते हैं।
- बहुत जल्दी बड़े किए गए खीरे नॉर्मल से थोड़े मोटे होते हैं। जो खीरे नॉर्मल तरीके से बड़े होते हैं, उनके साइज थोड़े छोटे होते हैं।
- अगर खीरे का छिलका बहुत हार्ड या जरूरत से ज्यादा मुलायम लगे, तो ये संकेत हो सकता है कि खीरे को इंजेक्शन लगाकर बड़ा किया गया है। जबकि फ्रेश खीरा कम हार्ड होता है।
- अगर काटने पर अगर खीरा पानी-पानी लगे और स्वाद न आए, तो ये भी सही खीरा नहीं है। अच्छा खीरा खाने में हल्का मीठा और फ्रेश टेस्ट वाला लगता है ताे आप इसे आराम से खा सकती हैं।
- अगर खीरे पर छोटे-छोटे छेद या निशान दिखें, तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। ये भी इंजेक्शन वाला खीरा हो सकता है।
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खीरा खरीदते समय क्या ध्यान रखें?
- हमेशा फ्रेश और हल्के हरे रंग का ही खीरा लें
- बहुत ज्यादा बड़े या बहुत छोटे खीरे न लें
- हाथ से दबाकर देख लें खीरा बहुत सॉफ्ट या बहुत हार्ड न हो
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खीरा खाने से पहले क्या करें?
- खीरे को अच्छी तरह पानी से धो लें
- चाहें तो कुछ देर के लिए नमक वाले पानी में भिगो भी सकती हैं
- छिलका हटाकर ही खीरा खाएं
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तो आप जब भी खीरा खरीदने जाएं तो ऊपर बताए गए तरीकों से असली और नकली खीरे की पहचान कर सकती हैं।
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