शादी करना आसान नहीं होता, एक लंबी-चौड़ी प्लानिंग करनी पड़ती है। कपड़ों से लेकर प्रोग्राम का वेन्यू, डेकोरेशन और मेन्यू डिसाइड करने में काफी वक्त लग जाता है। हालांकि,मेहमानों को तो सबसे ज्यादा लजीज खाने का इंतजार रहता है। खासकर मेन कोर्स में अगर चावल की शानदार डिशेज हों तो उसका स्वाद हर किसी को याद रह जाता है।
चावल की खुशबू और मसालों की महक मिलकर जब थाली में सजती है, तो भूख खुद-ब-खुद दोगुनी हो जाती है। चावल की डिश खाने की थाली में वैरायटी लाने का काम करती है। इसमें साउथ इंडियन से लेकर गुजरती पुलाव शामिल किया जा सकता है,आजकल वैसे ही शादियों में रीजनल टच दिया जाने लगा है।
इसमें चावल की खास डिशेज को शामिल किया जाता है, जिससे मेन्यू को और यादगार बनाया जा सके। इस लेख में हम आपको बताएंगे ऐसी ही कुछ बेहतरीन राइस डिशेज के बारे में, जिन्हें आप अपने वेडिंग मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।
वेज दम बिरयानी
शादी में बिना बिरयानी के मेन्यू अधूरा लगता है। वेज दम बिरयानी एक क्लासिक ऑप्शन है, यह वेजिटेरियन लोगों को बहुत ही पसंद आएगी। बता दें इस डिश को बहुत ही खास तरीके से तैयार किया जाता है, जिसे बनाने के लिए बासमती चावल, सब्जियां, दही और घी का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें मसालों का जादू नॉन-वेज का स्वाद देते हैं।
इसे जरूर पढ़ें-Indian Wedding Menu: ये चीजें आपके मेन्यू को बनाती हैं रॉयल, आप भी जरूर करें शामिल
कश्मीरी पुलाव
अगर आप मेन कोर्स में थोड़ा मीठा, फ्रूट और ड्राई फ्रूट्स से भरपूर चावल सर्व चाहते हैं, तो कश्मीरी पुलाव बेस्ट रहेगा। हालांकि, आप इसमें लगने वाली लागत को अपने हिसाब से डिसाइड कर सकते हैं।
ज्यादा ड्राई फ्रूट्स डालने से बजट ज्यादा ऊपर चला जाएगा, आप इसमें सेब, अनार, किशमिश, काजू, और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स के साथ घी और थोड़े मीठे मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं।
साउथ इंडियन लेमन राइस
अगर आप थाली को साउथ इंडियन टच देना चाहते हैं, तो लेमन राइस बेस्ट रहेगा। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, जिसमें हल्की खटास के साथ तीखापन होता है। इसमें राई, करी पत्ते और मूंगफली को डालकर स्वाद को बढ़ाया जाता है।इसके साथ अक्सर लोग नारियल की चटनी और सांभर सर्व करते हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो हरी चटनी को सर्व कर सकते हैं।
चिकन हांडी बिरयानी
शादी में बिरयानी न हो ऐसा हो ही नहीं सकता, आप चिकन बिरयानी को अपनी थाली में शामिल कर सकते हैं। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप हांडी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें बिरयानी के चावल टूटते नहीं है और अलग ही खुशबू आती है।
हालांकि, आपको बड़ी-बड़ी हांडी का इस्तेमाल करना होगा। चिकन के अलावा, आप शाही पनीर, मिक्स वेज या नॉन-वेज गोश्त को भी शामिल कर सकते हैं।
इसे जरूर पढ़ें-Indian Wedding Main Course Dishes: शादी में सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं मेन कोर्स में ये डिशेज, आप भी देखें लिस्ट
इसके अलावा, आप मीठे चावल यानी जर्दा भी मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। इससे यकीनन आपकी शादी रौनक दोगुना बढ़ जाएगी और हर मेहमान खाने की तारीक करेगा।
अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- (@freepik and shutterstock)
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों