नवरात्रि में फलाहार खाकर हो गई हैं बोर? क्रीमी मखाना खीर 20 मिनट में बनाएं, जानें रेसिपी

नवरात्रि का त्योहार शुरू हो गया है। ऐसे में रोज-रोज सेम आलू-साबूदाना फलाहार खाकर लोग बोर हो जाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता हैं, तो हम आपके लिए कुछ अलग लेकर आए हैं और वह है क्रीमी मखाना खीर। यह सिर्फ मीठी ही नहीं है, बल्कि व्रत में इसे खाने से काफी एनर्जी भी मिलती हैं। मखाने का कुरकुरापन, शकरकंद की नेचुरल मिठास और केसर-इलायची वाले दूध की मलाईदार खुशबू, इस खीर को और खास बनाती है। साथ ही सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। सिर्फ 20 मिनट में तैयार होने वाली यह शाही खीर आपके नवरात्रि के फलाहार को बना देगी और भी ज्यादा स्पेशल।

इसे बनाने के लिए ज्यादा सामान की जरूरत भी नहीं पड़ती है। किचन में मौजूद सामान से आप मखाना खीर बना सकती हैं। शेफ संजीव कपूर के मुताबिक, इसे नवरात्रि व्रत में बनाने के लिए सबसे पहले नीचे दी गईं इन चीजों को निकाल कर रखें।

मखाना खीर बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

अगर आप पहली बार नवरात्रि उपवास में मखाना खीर बनाने जा रही हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखकर इसे स्वादिष्ट और परफेक्ट बना सकती हैं।

• मखाने को घी में ही भूनें और यह व्रत के लिए बन रही है, तो साफ हो।
• शकरकंद को ज्यादा बारीक मत कद्दूकस करें, वरना हलवा जैसी हो जाएगी।
• चीनी को दूध गाढ़ा होने पर ही डालें।
• साथ ही फुल क्रीम दूध का ही इस्तेमाल करें

इस खीर को आप चाहे तो सामान्य दिनों में भी बनाकर खा सकती हैं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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