Microwave Uses: खाना गर्म करने में ही नहीं, इन 6 कामों को भी आसान बनाता है माइक्रोवेव

Microwave Hacks: आमतौर पर हम माइक्रोवेव का इस्तेमाल सिर्फ रात का बचा हुआ खाना गर्म करने के लिए करते हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि यह मशीन आपके किचन की कई मुश्किलों को चुटकियों में हल कर सकती है? माइक्रोवेव सिर्फ एक हीटिंग डिवाइस नहीं, बल्कि एक स्मार्ट किचन असिस्टेंट है जो मेहनत और समय दोनों बचाता है। लहसुन छीलने की झंझट हो या पुरानी हो चुकी नमकीन को फिर से कुरकुरा करना, इसके पास हर समस्या का समाधान है। इन स्मार्ट हैक्स को जानकर आप न केवल खाना जल्दी बना पाएंगे। नीचे लेख में जानें माइक्रोवेव के कमाल के हैक्स, जो आपके काम को आसान बनाता है।

लहसुन छीलने का सबसे आसान तरीका

लहसुन की कलियां छीलना काफी उबाऊ काम लगता है और नाखूनों में जलन भी होने लगती है। इसका आसान तरीका यह है कि लहसुन की पूरी गांठ को करीब 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। गर्मी के कारण छिलके और कलियों के बीच की नमी भाप बन जाएगी, जिससे छिलके ढीले हो जाते हैं। इसके बाद आप बस हाथ से हल्का सा रगड़ेंगे और छिलके अपने आप अलग हो जाएंगे।

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नींबू और संतरे से ज्यादा रस निकालना

अक्सर फ्रिज में रखे नींबू सख्त हो जाते हैं और उनसे पूरा रस नहीं निकल पाता। अगर आप नींबू या संतरे को काटने से पहले सिर्फ 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर लें, तो उनके अंदर के फाइबर ढीले हो जाते हैं। ऐसा करने से फल बहुत मुलायम हो जाएगा और जब आप उसे निचोड़ेंगे, तो आपको सामान्य से कहीं ज्यादा रस मिलेगा।

प्याज काटते समय आंसू नहीं आएंगे

प्याज काटते समय आंखों से पानी आना सबसे बड़ी समस्या है। इससे बचने के लिए प्याज के ऊपर और नीचे का हिस्सा को काट लें और उसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। माइक्रोवेव प्याज के उस एंजाइम को सुखा देता है जिसकी वजह से आंखों में जलन होती है। अब आप बिना रोए ढेर सारे प्याज मिनटों में काट सकते हैं।

पुरानी नमकीन और बिस्कुट को फिर से कुरकुरा करना

बारिश के मौसम में या डिब्बा खुला रह जाने पर बिस्कुट, चिप्स और नमकीन अक्सर नरम हो जाते हैं। इन्हें फेंकने के बजाय एक पेपर टॉवल पर फैलाएं और 30-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। बाहर निकालने के बाद इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होते ही ये फिर से पहले की तरह क्रिस्पी और ताज़ा हो जाएंगे।

सूखे हुए मसालों और मेवों को रोस्ट करना

अगर आप जीरा, धनिया या किसी भी मसाले को भूनना चाहते हैं, तो तवे की जरूरत नहीं है। मसालों को एक प्लेट में फैलाएं और 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें (बीच-बीच में हिलाते रहें)। इसी तरह बादाम, काजू और मूंगफली को भी बिना तेल के बहुत कम समय में रोस्ट किया जा सकता है। इससे मसालों की खुशबू भी बरकरार रहती है।

शहद और जैम को फिर से पिघलाना

सर्दियों में शहद अक्सर जम जाता है या उसमें दाने बन जाते हैं। कांच की शीशी का ढक्कन खोलकर उसे 30-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। इससे शहद फिर से लिक्विड में आ जाएगा। यही तरीका आप जमे हुए जैम या चॉकलेट सिरप के साथ भी अपना सकते हैं, जिससे उनका टेक्सचर फिर से स्मूथ हो जाता है।

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