मेयोनेज़ का इस्तेमाल मोमोज खाने में बड़े पैमाने पर होता है। आजकल जो भी शाम या किसी अन्य टाइम मोमोज खाने के लिए जाता है, तो साथ में मेयोनेज़ लेते ही लेते हैं। अधिकतर महिलाएं मोमोज के साथ सैंडविच के भी साथ मेयोनेज़ का इस्तेमाल करती हैं। मेयोनेज़ से तैयार रेसिपीज को खासकर बच्चे भी बहुत अधिक पसंद करते हैं। सुबह-दोपहर या शाम को भी मेयोनेज़ से तैयार डिश को बच्चों को खाने के लिए दे दीजिये वो माना नहीं करेंगे।

वैसे, होली भी आने में बहुत कम ही दिन बचे हुए हैं। ऐसे में इस खास मौके पर घर में अलग-अलग तरह की कई रेसिपीज को महिलाएं ट्राई करती है। अगर आप भी इस होली में कुछ अलग और स्वादिष्ट भोजन बनाना चाहती हैं, तो मेयोनेज़ से तैयार कुछ शानदार रेसिपीज को ट्राई कर सकती हैं। इन रेसिपीज को घर के साथ-साथ घर पर आए हुए मेहमानों के सामने भी परोस सकती हैं। यक़ीनन इस रेसिपीज को टेस्ट करने के बाद मेहमान भी आपकी तारीफे करना नहीं भूलेंगे। तो चलिए जानते हैं इन रेसिपीज के बारें में।

मेयोनेज़ आलू पराठा

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सामग्री 

आटा-4 कप, मेयोनेज़-1/2 कप, आलू-3 उबले हुए, नमक-स्वादानुसार, हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच,  धनिया पत्ता-2 चम्मच, हींग पाउडर-एक चुटकी, गरम मसाला-1/2 चम्मच, मैदा-2 चम्मच  

बनाने का तरीका   

  • सबसे पहले आप आटा, मैदा और हल्का नमक डालकर पानी से आटा को गुंथ कर रख लीजिये।
  • इधर एक बर्तन में उबले हुए आलू के साथ अन्य सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये ।
  • अब आटे में से लीजिये और लोई बनाकर तैयार आलू मिश्रण के साथ मेयोनेज़ को डालकर रोटी की तरह आराम-आराम से बेल लीजिये।
  • इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें और रोटी को पैन में डालकर सुनहरा होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिये। (मुगलई पराठा)
  • अब इसे किसी प्लेट में निकालकर सब्जी या चटनी के साथ सर्व करें।

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मेयोनेज़ पास्ता

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सामग्री 

पास्ता-1 कप, मेयोनेज़- 1/2 कप, हरी सब्जियां-1 कप कटी हुई, प्याज-1/2 कटा हुआ, नमक-स्वादानुसार, हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई, ओंरिगेनो-1/2 चम्मच, लहसुन कली-2, तेल-1/2 कप, चीज-1 चम्मच 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप एक बर्तन में पानी, पास्ता और नमक डालकर अच्छे से पास्ता को उबालकर किसी बर्तन में निकल लीजिये।
  • इधर आप एक पैन में तेल गरम करके हरी सब्जियों के साथ हरी मिर्च को डालकर कुछ देर पका लीजिये।
  • कुछ देर मसाला पकने के बाद पैन में मेयोनेज़ और पास्ता को डालकर लगभग 4-5 मिनट पका लीजिये। (गार्लिक चिकन पास्ता)
  • पांच मिनट बाद इसमें ओंरिगेनो और चीज को डालकर मध्यम आंच पर कुछ देर पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिये।
  • अब इसे किसी प्लेट में निकाले और गरमा-गरम  मेयोनेज़ पास्ता खाने के लिए सर्व करें।

मेयोनेज़ चीज आमलेट

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सामग्री

अंडे-4, मेयोनेज़-2 चम्मच, प्याज-1 कटा हुआ, हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई, काली मिर्च-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार,  पत्ता गोभी-1/3 कप

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आप पत्ता गोभी, प्याज, हरी मिर्च, काली मिर्च और नमक को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
  • इधर एक बर्तन में अंडे को फोड़कर अच्छे से फेट लीजिये।
  • अब आप एक पैन में चीज डालकर गरम करें और फेटे हुए अंडे को डालकर एक से दो मिनट पकाएं।
  • दो मिनट बाद मिक्स सब्जी के मिश्रण को अंडा के ऊपर डालें और उलट-पलट कर अच्छे से पका लीजिये।
  • इसके बाद आमलेट के किसी एक साइड मेयोनेज़ को डालें और फोल्ड करके खाने के लिए सर्व कीजिये।

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