चक्रफूल की तरह दिखने वाले इस फल के बारे में कितना जानते हैं आप
हमारे आसपास ऐसे कई फल और सब्जियां होती हैं जो स्वाद और सेहत के नजर से बेहद फायदेमंद होती है। ऐसे भी कई फल और सब्जियां हैं, जो हर जगह नहीं पाई जाती, ये किसी खास क्षेत्र में वहां की जलवायु के कारण अच्छी पैदावार होती है। स्टार फ्रूट या चक्रफूल की तरह ही दिखने वाला एक ऐसा ही फल जो मैदानी इलाकों में पाया जाता है इसके बारे में आज हम आपको विस्तार से बताएंगे। यह फल खाने में बेहद स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद है। आम लोगों की पहुंच से दूर इस फल के बारे में काफी कम लोगों को ही जानकारी है। खीरे या स्टार फल की तरह दिखने वाले इस फल को बिलिम्बी के नाम से जाना जाता है। असम में इस फल को कलिंग प्रिंग कहा जाता है, इसे अक्सर कच्चा नमक और मिर्च के साथ खाया जाता है। चलिए बिना देर किए इस फल की खासियत जान लेते हैं।
बिलंबी की खासियत क्या है?
बिलंबी फल दिखने में स्टार फ्रूट की तरह दिखता है। झाड़ीदार पेड़ में गुच्छों में फलने वाला यह फल हरे और पीले रंग का होता है। कच्चे में हरा और पकने के बाद पीले रंग का फल खाने में बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। नींबू और आम की तरह स्वाद में खट्टा होने के कारण इसे नमक और मिर्च लगाकर खाया जाता है। भारत के मैदानी इलाकों में इसके पेड़ को उगाया जाता है और यह लगभग साल भर फल देते रहता है। फरवरी के महीने में इसमें फूल आते हैं, जो कि दिसंबर तक उसमें फल लगते हैं।
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इन राज्यों में पाया जाता है बिलंबी का फल
बिलंबी आमतौर पर दक्षिण भारत से लेकर गोवा, महाराष्ट्र, केरल, तमिलनाडुजैसे राज्यों में पाया जाता है। इन राज्यों का गर्म और आर्द्र जलवायु और साल भर पानी की उपलब्धता बिलंबी को इन जगहों पर बढ़ने में मदद करती है। बता दें कि बिलंबी की चटनी, अचार, सलाद समेत कई चीजें घरों में बनाई जाती हैं।
बिलंबी के फायदे
बिलंबी खाने से ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, खांसी, सर्दी, जुकाम और हड्डियों के लिए फायदेमंद है। इस फल की व्यावसायिक मांग न होने के कारण यह धीरे-धीरे बाजारों से विलुप्त हो रही है और इसे संरक्षण प्रदान करने के लिए अभियान चलाया जा रहा है।
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