How to Store Onion For Long Time Without Fridge: बदलते मौसम के साथ खाने-पीने की चीजों पर काफी असर पड़ता है। कुछ चीजें वक्त से पहले खराब होने लगती हैं। कई बार तो फ्रिज में रखने के बाद भी सब्जियां और खाने की चीजें सड़ने लगती हैं। इसी तरह से किचन में पड़े प्याज पर भी मौसम का काफी असर पड़ता है। किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सब्जी प्याज को स्टोर करना सभी के बस की बात नहीं है।
प्याज को स्टोर करते हुए, अगर आप थोड़ी भी गलती करते हैं, तो वो सड़ सकते हैं। अक्सर बाजार में प्याज सस्ते होने पर लोग उन्हें बहुत ज्यादा खरीदकर स्टोर कर लेते हैं। ऐसे में इन्हें अगर सही तरह से स्टोर ना किया जाए, तो उनके सड़के के चांसेस ज्यादा बढ़ जाते हैं। आज हम आपको भारत के सदियों पुराने तरीके के बारे में बताएंगे, जिससे प्याज ना सड़ेंगे और ना ही गलेंगे। आइए जानें, प्याज को सड़ने से कैसे बचाएं?
प्याज को स्टोर करने का सदियों पुराना तरीका
इन दिनो सोशल मीडिया पर प्याज को स्टोर करने का सदियों पुराना तरीका काफी तेजी से वायरल हो रहा है। इस ट्रिक के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। इसकी खासियत है कि इस ट्रिक के लिए आपको अलग से पैसे खर्च करने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। अगर प्याज को गलत तरीके से स्टोर किया जाए, तो उसमें अंकुरण होने लगता है। वहीं, इनके गलने, फफूंद या सड़ने की भी संभावना रहती है। प्याज की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उसे सही से स्टोर करना जरूरी है।
क्या-क्या चाहिए?
- पुआल या सूखी घास
- नीम के सूखे पत्ते
प्याज को स्टोर करने का देसी तरीका क्या है?
प्याज को लंबे वक्त तक स्टोर करने के लिए सूखी घास की एक लेयर जमीन पर बिछाएं। इसके ऊपर प्याज फैला लें। इसके ऊपर से नीम के सूखे हुए पत्तों की एक लेयर बिछा लें। इससे प्याज काफी लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे। सूखी हुई घास और पत्ते प्राकृतिक इन्सुलेटर के तौर पर काम करते हैं। इससे प्याज के तापमान में बदलाव नहीं आता। साथ ही प्याज में नमी भी नहीं जमती। इससे प्याज सड़ने से बचे रहते हैं। इस ट्रिक से प्याज में अंकुर भी नहीं आते।
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Image Credit: canva
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