चाय में इस तरीके से डालेंगे गुड़ तो कभी नहीं फटेगी चाय, यहां देखें टिप्स
Jaggery Tea: भारतीय घरों में दिन की शुरुआत ही लोग चाय के साथ करते हैं। वहीं बात जव सर्दियों की आती है तो इस दौरान सर्दियों में बॉडी को गरम रखने के लिए बार-बार हमारा मन सिर्फ चाय पीने का ही करता है। हालांकि, कई लोग चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं और इसकी जगह गुड़ का इस्तेमाल करना ज्यादा पसंद करते हैं। लेकिन परेशानी ये होती है कि गुड़ की चाय बनाना थोड़ा मुश्किल होता है। कई बार गुड़ डालते ही चाय फट जाती है। ऐसे में जरुरी है कि चाय बनाने के तरीके को अच्छे से जान लें। इसी कड़ी में आज हम आपको बताएंगे कि चाय में गुड़ ऐड करने का सही तरीका क्या है।
चाय में कैसे डालें गुड़? (How To Add Jaggery In Tea)
- चाय बनाने समय सबसे पहले दूध को गर्म होने के लिए रख दें।
- इसके बाद उधर दूसरे गैस पर चाय वाले भगोने में एक कप पानी चढ़ा दें। इसे मीडियम आंच पर गर्म करें और उसके उबलने का इंतजार करें।
- इधर दूध में जैसे ही उबाल आने लगे तो गैस बंद कर दें। वहीं, पानी जब उबलने लगे तो इसमें हरी इलायची, अदरक और गुड़ डालकर चम्मच से मिलाएं।
- जब तक गुड़ पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक उसे पकाते रहना है।
- इसके बाद इसमें आवश्यकतानुसार चाय पत्ती डालें औक उबाल आने तक धीमी आंच में पकाएं।
- अब, इसमें गर्म दूध को डालकर उसे मीडियम आंच पर पकाते रहना है।
- जैसे ही एक उबाल आए तो गैस बंद कर देना है। दूध डालने के बाद ज्यादा देर तक चाय को नहीं पकाना है। इससे चाय फट जाती है।
- बस लीजिए आपकी गुड़ वाली चाय तैयार है।
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इस तरीके से भी बना सकती हैं गुड़ की चाय
चाय में गुड़ डालने का एक तरीका ये भी है कि आपको सबसे पहले दूध और पानी में चाय पत्ती मिलाकर अच्छे से उबाल लेना है। इसे मीडियम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें। फिर आंच को बंद कर दें। इसके बाद ही चाय में गुड़ का बुरा मिलाएं।(जले हुए दूध को इस तरह से करें खाने में इस्तेमाल) इससे कभी भी आपकी चाय नहीं फटेगी और पीने में भी डबल मजा आएगा।
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