विंटर वेडिंग के फूड मेन्यू में शामिल करें ये स्वादिष्ट व्यंजन, मेहमान हो जाएंगे खुश

अगर आप अपनी शादी का फूड मेन्यू तैयार कर रहे हैं, तो यकीनन इस लेख में बताए गए व्यंजन आपको जरूर पसंद आएंगे।
Shadma Muskan

सर्दियों का सीजन आ गया है और साथ ही शादियों का भी। इस ठिठुरती ठंड में होने वाली वेडिंग हर किसी को अच्छी लगती है, लेकिन खर्च काफी ज्यादा बढ़ जाता है। हमें अपने मेहमानों के लिए कई चीजों का इंतजाम करना पड़ता है। हालांकि, शादी की तैयारियां कई महीने पहले से ही तैयार हो जाती हैं।

हमारी कोशिश यही रहती है कि हम शादी के आउटफिट्स, शादी की लोकेशन और फूड मेन्यू पर काफी ध्यान देते हैं, सबसे ज्यादा फूड मेन्यू पर। ऐसा कहा जाता है कि शादी कहीं भी हो लेकिन अगर खाना अच्छा नहीं होगा तो सारी मेहनत बेकार हो सकती है। इसलिए अगर आप अपनी शादी को यादगार बनाना चाहते हैं, जो अपने मेन्यू में इन स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं।

 

1 मटर पुलाव

मटर पुलाव के बिना शादी की थाली अधूरी है क्योंकि भारत में चावल के दीवानों की कमी नहीं है और सर्दियों में मटर पुलाव बहुत ही लजीज लगता है। हालांकि, कुछ लोग नॉर्मल पुलाव या वेजिटेबल पुलाव अपने मेन्यू में शामिल करते हैं, लेकिन मटर पुलाव की बात ही कुछ और है। आप इसके साथ हरी चटनी का कॉम्बिनेशन रखें क्योंकि मेहमान मटर पुलाव हरी चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं।  

2 छोले की सब्जी  

गरमा-गरम छोले का नाम सुनकर भला किसके मुंह में पानी नहीं आता। छोले किसी भी चीज के साथ परोसे जाएं, हमें अच्छे ही लगते हैं। फिर चाहे भटूरों में स्वाद जोड़ना हो या फिर चावल को जायकेदार बनाना हो, छोले का अपना अलग ही स्वाद होता है। वैसे तो छोले कई तरह से तैयार किए जाते हैं, लेकिन आप अपने वेडिंग फूड में छोले पूरी को जरूर शामिल करें। 

3 बटर नान

हर पार्टी, हर शादी, हर खास मौके की जान नान होती है। भारत में तो हर जगह ये काफी लोकप्रिय है। खास तौर पर नॉर्थ इंडिया में तो इसके दीवाने काफी ज्यादा हैं। वहीं, वेज हो या फिर नॉन वेज हर किसी के साथ बटर नान अच्छा लगता है। साथ ही, यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है बल्कि सस्ता भी होता है। आप भी इसे अपनी शादी के मेन्यू में शामिल कर सकती हैं।

4 चिकन का कोरमा

नॉनवेज आइटम को शादियों के मेन्यू में जरूर रखा जाता है। मगर मीट हर कोई नहीं खा सकता इसलिए आप चिकन का कोरमा अपनी वेडिंग फूड लिस्ट में शामिल कर सकती हैं, जिसे आपका हर मेहमान शौक से खा सकता है। हालांकि, आपको चिकन कोरमा में कई तरह की वैरायटी मिल जाएंगी, जिसे आप अपने बजट या पसंद के हिसाब से बना सकती हैं।   

 

5 मटर पनीर 

गरमा गरम बटर नान के साथ मटर पनीर की सब्जी यकीनन आपकी शादी को स्पेशल बना सकती है। यह सभी की पसंदीदा सब्जी है और ऐसी सब्जी है जिसके साथ लोग पेट भर जाने के बाद भी एक रोटी एक्स्ट्रा खा लेते हैं। अगर आप अपनी शादी में स्वाद का तड़का लगाना चाहती हैं, तो पनीर की सब्जी और नान का कॉम्बिनेशन जरूर शामिल करें।   

 

6 कॉफी

सर्दियों का मौसम आ रहा है ऐसे में शादी में कॉफी करना बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। कई लोग शादी में खाना खाने के बाद चाय या फिर कॉफी पीने के आदी होते हैं। कॉफी पीने से न सिर्फ ठंड का एहसास कम होता बल्कि थकान आसानी से उतर जाती है। इसके लिए आप मेन्यू कोल्ड कॉफी या हॉट कॉफी रख सकती हैं।

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7 गाजर सूप

विंटर वेडिंग में ज्यादातर लोग गाजर का हलवा शामिल करते हैं, लेकिन इस बार गाजर का सूप ट्राई करके देखें। सूप टेस्टी बने इसके लिए आप इसमें अदरक, लहसुन और काली मिर्च भी डाल सकती हैं। सर्दियों के लिए यह सूप बहुत ही फायदेमंद है और इसे बनाना भी आसान है तो इस सर्दी हमारे बताए सूप को जरूर शामिल करें।  

8 चाट पकौड़ी 

वो खाना ही क्या जिसमें चाट पकौड़ी न हो....गोलगप्पे, टिक्की, भल्ले पापड़ी के बिना आपका फूड मेन्यू पूरा हो ही नहीं सकता। हालांकि, लोग चाट के मेन्यू में काफी शामिल कर देते हैं, लेकिन ऐसा करना गलत है। इससे न सिर्फ पैसे की बर्बादी होती है बल्कि खाना भी बच जाता है। इसलिए आप अपने बजट के हिसाब से चाट के मेन्यू में चीजों शामिल करें जैसे- आप गोलगप्पे, आलू की टिक्की, दही भल्ले, चाऊमीन आदि। 

 

9 गुलाब जामुन 

खाने के बाद अक्सर मीठा खाने का मन करता है और इतना सब कुछ करने के बाद अगर कुछ मीठा आइटम न हो तो सब अधूरा ही लगता है। वैसे तो आप मीठे में अपने बजट के हिसाब से सेलेक्ट कर सकते हैं, लेकिन गुलाब जामुन आपके वेडिंग मेन्यू को यादगार बना सकता है। 

इसके अलावा, आप प्याज की कचौड़ी, केर सांगरी की सब्जी आदि भी शामिल कर सकते हैं। हमें उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आएगी और आपको कुछ फूड्स के बारे में बता है, तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं। 

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Image Credit- (@Freepik) 

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