फूड डायरी
  • Gayatree Verma
  • Her Zindagi Editorial | 11 Jun 2018, 13:55 IST

Food Hacks: अब 20 सेकेंड में बनेगा स्मूदी और 2 मिनट में तैयार होगा अंडों का लड्डू

यहां हम चुटकियों में अंडों के लड्डू और एग मफिन तो बनाना सिखाएंगे ही साथ में 20 सेकेंड में स्मूदी भी बनाने के बारे में बताएंगे। तो फिर देर किस बात की ह...
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  • Gayatree Verma
  • Her Zindagi Editorial | 11 Jun 2018, 13:55 IST

वही और उसी तरह का खाना खा-खाकर बोर हो गई हैं तो ये फूड हैक्स ट्राय करें। इससे आपका बोरिंग खाना भी इंटरेस्टिंग हो जाएगा और आपका कुछ समय भी बच जाएगा। क्योंकि यहां हम चुटकियों में अंडों के लड्डू और एग मफिन तो बनाना सिखाएंगे ही साथ में 20 सेकेंड में स्मूदी भी बनाने के बारे में बताएंगे। तो फिर देर किस बात की है, चलिए शुरू करते हैं इंटरेस्टिंग फूड हेक्स को जानना। 

1अपनी कॉफी को ठंडा रखें और कैफीनयुक्त

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अगर आप आइस्ड कॉफी लवर हैं तो यह टिप आपके काम की है जो कि आपके कॉफी में कैफीन की कमी नहीं होने देना चाहते हैं। ऐसे लोगों को कुछ फ्रेश कॉफी बीन्स आइस्ड ट्रे में डालकर फ्रीज़र में रख देना चाहिए। फिर आइस्ड कॉफी बनाते वक्त इन कॉफी से बने आइस्क्यूब को दूध के साथ मिक्सर में ग्राइंड करें। इससे कॉफी स्ट्रॉन्ग बनेगी। 

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2हर्बस से सजाएं डाइनिंग टेबल

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फिल्म और सीरियल्स में लक्ज़री हाउसेस में डाइनिंग टेबल पर फूल के पॉट रखे होते हैं। अगर आपको भी अपना डाइनिंग टेबल ऐसे ही सजाना है और फूल खरीदने में पैसे आप बरबाद नहीं करना चाहती हैं तो हर्ब्स की मदद लेँ। इससे हर्ब्स लंबे समय तक ग्रीन भी रहेंगे। हर्ब्स में पुदीना, अजवाइन और धनिया को शामिल करें। इससे पूरे घर में हर्ब्स की भीनी-भीनी खुशबू फूल जाएगी। सबसे पहले उन्हें धूप से बचाकर फ्रिज में रखें। ध्यान रखें कि फ्रिज में ज्यादा कोल्ड ना हो और पत्तियों पर आइस क्रिस्टल ना लगे हों। 

3अंडों का लड्डू

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अगर आप अंडो के साथ कुछ अलग करना चाहती हैं तो अंडो के लड्डू बनाएं। नॉर्मली अंडों को फोड़ कर जब हम उसका ऑमलेट बनाकर खाते हैं तो वह बहुत अधिक ऑयली हो जाता है। ऐसे में कई लोग अंडे के व्हाइट पार्ट को पानी में उबालकर खाते हैं। लेकिन इसमें पानी का भी स्वाद आ जाता है। इस स्वाद से बचने के लिए अंडों का लड्डू बनाएं। इसके लिए एक प्लास्टिक रेपर या क्लिंगफिल्म में अंडों को फोड़कर इकट्ठा करें और उसे गोल बनाकर गर्म पानी में दो से तीन मिनट तक उबालिए। फिर इसमें से रेपर उतार लीजिए। आपके अंडों का लड्डू तैयार है। इसे आप लंच बॉक्स में अपने बच्चे को दे सकती हैं। 

4इस तरह बनाएं उबले टमाटर की चटनी

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अगर टमाटर की पकाई चटनी खाकर बोर हो गई हैं तो उबले टमाटर की चटनी बनाएं। इसके लिए सबसे पहले टमाटर को पानी में उबालें। फिर 5 मिनट बाद टमाटर को निकाल लें और उसमें ठंडा पानी डाल दें। 15-20 सेकेंड के बाद टमाटर के ऊपर से छिलका निकाल लें और उसे मेस कर लें। अब उसमें प्याज और मिर्च के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और एक चुटकी नमक डालें। आपकी चटनी तैयार है।  

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5ऐसे तैयार करें 20 सेकेंड में स्मूदी

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दिन की शुरुआत करने के लिए जूस और स्मूदी से बढ़िया चीज कुछ नहीं होगी। हां, लेकिन इसे बनाने में काफी टाइम लगता है। तो अगर आप सुबह-सुबह 20 सेकेंड में स्मूथी तैयार करना चाहती हैं तो शाम को फ्री टाइम में फलों के टुकड़ों को काटकर फ्रीज में रख लेँ। सुबह-सुबह इन टुकड़ों को एक ग्लास दूध या एक कटोरी दही के साथ 15 सेकेंड के लिए मिक्सर में ग्राइंड कर लें। फिर इसे ग्लास में सर्व कर पी लें। 

6इस तरह से करें आम के टुकड़े

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आम को काटना काफी लोगों को इरिटेटिंग लगता है। क्योंकि इससे हाथ पूरे चिपकने हो जाते हैं। ऐसे में आम के दो टुकड़े कर लें और छिलके में ही उसको छोटे-छोटे पीसेस कर लें। इससे आम को खाने में आसानी होगी और हाथ भी नहीं चिपकेंगे। 

7हर्ब बटर से करें ब्रेकफास्ट

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अगर आप सुबह-सुबह ब्रेड-बटर खाती हैं को बटर की जगह हर्ब बटर का इस्तेमाल करें। क्योंकि बटर में एनर्जी तो अधिक होती है लेकिन प्रोटीन और कैल्शियम कम होता है। ऐसे में आइस ट्रे में बटर को पिघला कर डालें और ऊपर से पालक के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर फ्रीजर में रख दें। अब रोज सुबह एक बटरक्यूब निकालकर ब्रेड के साथ खाएं। इससे आपको तुरंत एनर्जी मिल जाएगी। 

8आलू रहेंगे ज्यादा दिन तक

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आलू और प्याज अगर तुरंत सड़ जाते हैं तो इन्हें अलग-अलग पेपर में लपेट कर रखें। आलू और प्याज, दोनों में ही मॉयश्चर और कुछ गैस होती हैं जो हमेशा हल्की-हल्की मात्रा में रिलीज होते रहती हैं। जिसका असर इन दोनों के ऊपर भी पड़ता है और ये एक-दूसरे को सड़ा देते हैं। इसलिए दोनों को अलग-अलग रखें और बाकि सब्जियों को इनके साथ ना रखेँ। 

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9इस तरह से बनाएं एग मफिन

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हेल्दी और एनर्जी बूस्टर ब्रेकफास्ट करने के लिए एक मफिन बनाकर घर पर खाएं। इसके लिए लाल मिर्च, प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबालें और फिर फ्राइ कर मफिन ट्रे में रखें। फिर एग में दूध मिलाएं और इसे ट्रे में रख डालें। फिर इसे माइक्रोवेव में बेक करने के लिए रख दें। आपका एग मफिन तैयार हो जाएगा। अब इसे आप लंच या ब्रेकफास्ट में खा सकती हैं। 

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