क्या आप भी शरबत को समझ लेते हैं जूस? जान लें इन दोनों के बीच का बारीक अंतर

गर्मियों में अक्सर लोग जूस और शरबत को एक ही समझ लेते हैं, लेकिन इनमें बड़ा अंतर है। जूस नेचुरल फलों या सब्जियों का अर्क होता है, जबकि शरबत चीनी, पानी और फ्लेवर से बना एक गाढ़ा पेस्ट है, जिसे पतला करके पीते हैं।

Garima Garg

Updated:- 2026-04-29, 16:34 IST

गर्मियों का मौसम आते ही हम खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए हम ठंडी चीजों का सहारा लेते हैं। ऐसे में जूस और शरबत दो सबसे फेमस ऑप्शन हैं। अक्सर लोग इन दोनों शब्दों का इस्तेमाल एक-दूसरे की जगह कर लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि जूसऔर शरबत इन दोनों के बीच एक बड़ा अंतर है? ऐसे में इनके बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि जूस और शरबत में क्या है अंतर? जानते हैं इस लेख के माध्यम से...

जूस क्या है? (What is Juice?)

जूस पूरी तरह से नेचुरल होता है। यह ताजे फलों या सब्जियों को निचोड़कर या मशीन से उनका अर्क निकालकर तैयार होता है। जूस की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें अलग से चीनी, पानी या कोई आर्टिफिशियल फ्लेवर नहीं मिलाया जाता। हालांकि, ये भी ऑप्शनल है। आजकल लोग स्वाद बढ़ाने के लिए जूस में न जानें कौन-कौन सी एसेंशियल चीजें मिलाते हैं।

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शरबत क्या है? (What is Sharbat?)

शरबत एक तरह का कंसन्ट्रेट है, जिसे तैयार करने के लिए पानी मिलाया जाता है। इसे अक्सर चीनी की चाशनी, फलों के अर्क, फूलों की पंखुड़ियों या जड़ी-बूटियों को मिलाकर पकाया या घोला जाता है।

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बता दें कि शरबत को सीधे नहीं पीते, बल्कि इसके गाढ़े मिश्रण की थोड़ी मात्रा को ठंडे पानी या दूध में मिलाकर पिया जाता है। इसमें मिठास ज्यादा होती है और इसे लंबे समय तक सेफ रखने के लिए इसमें प्रिजर्वेटिव्स भी हो सकते हैं। रूह अफजा या बेल का शरबत इसके बेहतरीन उदाहरण हैं।

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जूस और शरबत में अंतर (Difference Between Juice and Sharbat)

जूस सीधे फलों से निकलता है, जबकि शरबत चीनी, पानी और फ्लेवर का एक मैन्युफैक्चरिंग पेस्ट है।
जूस में फलों की अपनी नेचुरल मिठास होती है। वहीं, शरबत में ऊपर से काफी मात्रा में रिफाइंड चीनी या चाशनी मिलाई जाती है।
जूस निकालने के लिए फ्रूट एक्सट्रैक्टर की जरूरत होती है और इसे तुरंत पीना बेहतर होता है। शरबत को अक्सर उबालकर या सिरप के रूप में तैयार किया जाता है और इसे हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है।

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Images: Freepik

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