मीठे के शौकीन लीची की मदद से बना सकते हैं ये डेजर्ट

लीची खाना हम सभी को काफी अच्छा लगता है। अगर आप चाहें तो लीची को ऐसे ही खाने की जगह इसकी मदद से कई बेहतरीन डेजर्ट तैयार कर सकते हैं। जानिए इस लेख में। 

Mitali Jain

Updated:- 2024-06-08, 15:36 IST

गर्मी के मौसम में आम के अलावा लीची खाना लोग बेहद पसंद करते हैं। यह खाने में जितनी टेस्टी होती है, हेल्थ के लिए उतनी ही अच्छी मानी जाती है। इसमें मौजूद विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। वहीं इसमें कैलोरी कम होती है, जबकि फाइबर पर्याप्त मात्रा में मिलता है, जिसकी वजह से आपके पाचन तंत्र पर भी इसका अच्छा असर पड़ता है। चूंकि लीची में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए गर्मी के मौसम में यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है।

आमतौर पर यह देखा जाता है कि लोग लीची को बस ऐसे ही छीलकर खाते हैं। हालांकि, अगर आपके स्वीट टूथ हैं और आप लीची को एक अलग अंदाज में खाना चाहते हैं तो आप लीची की मदद से कुछ बेहतरीन डेजर्ट भी तैयार कर सकते हैं। इससे आपको लीची के फायदे भी मिलेंगे और एक अलग तरह के डेजर्ट का टेस्ट भी मिलेगा। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको लीची की मदद से बनने वाले कुछ ऐसे ही डेजर्ट के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप भी बना सकते हैं।

बनाएं लीची खीर (Lychee Kheer)

Lychee Kheer

खीर एक ऐसी डिश है, जिसे हर घर में बनाया जाता है। अमूमन इसे बनाते समय दूध, चावल, चीनी और कुछ मेवों का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप चाहें तो इसमें लीची की मदद से एक ट्विस्ट ला सकते हैं। इसके लिए आप पहले चावल को दूध में अच्छी तरह पकाएं। फिर इसमें चीनी, इलायची और कटी हुई लीची डालें। अब इसे कुछ मिनट तक और पकाएं। यह खीर ठंडी ही खाने में ज्यादा अच्छी लगती है। इसलिए, इसे ठंडा करके सर्व करें।

लीची श्रीखंड (Lychee Shrikhand)

गर्मी के मौसम में अक्सर लोग श्रीखंड बनाना काफी पसंद करते हैं, क्योंकि इसे दही की मदद से तैयार किया जाता है। अब आप इसे एक ट्विस्ट के साथ बनाएं और लीची प्यूरी का इस्तेमाल करें। यकीन मानिए, आपको श्रीखंड का एक अलग ही स्वाद मिलेगा। श्रीखंड बनाने के लिए आप पहले दही को छानकर उसमें से अतिरिक्त मट्ठा निकाल लें। अब इसमें चीनी, इलायची और केसर को डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अंत में, इसमें लीची प्यूरी डालकर मिक्स करें। अब आप इसे फ्रिज में रखें। जब खाना हो, तब बाहर निकालें और इसका आनंद लें।

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बनाएं लीची फिरनी (Lychee Phirni)

लीची की मदद से फिरनी बनाना भी एक अच्छा विचार है। फिरनी भी काफी हद तक खीर की ही तरह होती है। बस इसमें अंतर यह होता है कि इसे बनाते समय पिसे हुए चावल का इस्तेमाल किया जाता है। लीची फिरनी बनाने के लिए पहले दूध में पिसे हुए चावल डालकर उसे गाढ़ा और क्रीमी होने तक पकाएं। अब इसमें स्वादानुसार चीनी, इलायची और कटी हुई लीची डालकर कुछ देर पकाएं। अब इसे ठंडा करके सर्व करें।

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लीची कुल्फी (Lychee Kulfi)

Lychee Kulfi recipe

गर्मी के मौसम में आइसक्रीम और कुल्फी खाना हम सभी को काफी पसंद आता है। लेकिन अगर आप अपनी कुल्फी को एक नया टेस्ट देना चाहते हैं तो ऐसे में लीची कुल्फी बनाएं। इसके लिए आप कुल्फी बनाते समय लीची के पल्प के साथ चीनी और इलायची को मिक्स करें। तैयार मिश्रण को सांचों में जमाएं और ठंडा करके सर्व करें।

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Image Credit- freepik

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