रसीले आम का अनोखा स्वाद अब मिलेगा इन टेस्टी और रिफ्रेशिंग रेसिपीज में
गर्मियों के मौसम में आम का स्वाद हर किसी को अपनी ओर खींच लेता है। रसीला, मीठा और खुशबू से भरपूर आम सिर्फ फल के रूप में ही नहीं, बल्कि कई स्वादिष्ट रेसिपीज में भी खूब पसंद किया जाता है। अगर आपका भी कुछ ठंडा, मीठा और टेस्टी खाने का मन कर रहा है, तो आम से बनी ये खास रेसिपीज आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। इन्हें बनाना आसान है और इनका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। चाहे घर में मेहमान आए हों या फिर आप अपने परिवार के साथ कुछ खास एंजॉय करना चाहते हों, आम से बनी ये डिशेज हर मौके को और भी मजेदार बना देंगी। तो आइए, जानते हैं आम से तैयार होने वाली कुछ लाजवाब रेसिपीज के बारे में।
मैंगो एपल स्मूदी
सामग्री:
- 1 आम
- 1/2 सेब
- 50 मिली ठंडा दूध
- 300 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम दही
- आम और सेब के छोटे-छोटे टुकड़े सजाने के लिए
विधि : आम को छीलकर काट लें और सेब को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। इसके बाद मिक्सी में आम के टुकड़े पीस लें। इसमें दही, दूध और चीनी डालकर दोबारा मिक्सी में चलाएं। सारी चीज़ें एकसार होने पर मिश्रण को किसी ग्लास में निकालकर ऊपर से आम और सेब से सजाएं। स्वादिष्ट मैंगो एपल स्मूदी तैयार है। इसे नाश्ते में सर्व करें।
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मैंगो पुडिंग
सामग्री:
- 150 ग्राम आम टुकड़े किया हुआ
- 250 ग्राम बटर
- 200 ग्राम चीनी
- 175 ग्राम मैदा
- 6 अंडे
- 150 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
विधि : बटर में चीनी मिलाने के बाद एक-एक अंडा डालकर फेंटते जाएं। सारे अंडे फेटने के बाद उसमें आम, मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स मिक्स करें और मिश्रण को गोल आकार के मोल्ड में भरकर सिल्वर फॉॅयल से कवर करें। अवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 55 मिनट तक बेक करें। स्वादिष्ट पुडिग़ तैयार है।
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मैंगो श्रीखंड
सामग्री :
- 200 ग्राम दही
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- 100 ग्राम मैंगो क्रश
- चुटकी भर इलायची पाउडर
- थोड़े से कटे हुए पिस्ते
विधि : मलमल के कपड़े में दही को बांधकर लटका दें। थोड़ी देर बाद जब दही का पानी निकल जाए, तो उसमें आइसिंग शुगर डालकर अच्छी तरह चलाएं। इसके बाद मैंगो क्रश डालकर कुछ देर फेटें। अच्छी तरहï फेंटने के बाद इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ते मिलाकर फ्रिज में रख दें। 2-3 घंटे बाद ठंडा-ठंडा श्रीखंड एंजॉय करें।
सखी फीचर्स
रेसिपी सौजन्य : अनुराधा मलिक
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