बार-बार आम उबालने का झंझट खत्म, एक बार बनाएं 'आम पन्ना' का यह गाढ़ा सीरप; हफ्ते भर कर सकते हैं स्टोर

आम पन्ना का गाढ़ा सीरप एक बार बनाकर हफ़्तों तक स्टोर करने का तरीका इस लेख में बताया जा रहा है। इससे आप रोज-रोज कच्चे आम उबालने के झंझट से बचकर मिनटों में ताजा और ठंडा आम पन्ना तैयार कर सकते हैं।

Garima Garg

Updated:- 2026-06-04, 17:11 IST

गर्मियों में धूप से बचने के लिए 'आम पन्ना' से बेहतर कोई दूसरा नेचुरल ड्रिंक नहीं हो सकता है। यह न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि हमारे डाइजेशन को भी एक दम दुरुस्त रखता है, लेकिन बिजी लाइफस्टाइल वाले लोगों के लिए रोज-रोज कच्चे आम को उबालना, छीलना और फिर उसका पन्ना तैयार करना काफी झंझट भरा काम लगता है। ऐसे में कई बार लोग चाहकर भी इसे नहीं पी पाते। अगर आप इस झंझट से बचना चाहती हैं, तो यहा दिया गया किचन हैक आपके काम आ सकता है। जी हां, आप सिर्फ एक बार कच्चे आम का गाढ़ा कॉन्सेंट्रेट सीरप बनाकर रख सकती हैं, जिससे मिनटों में फ्रेश ड्रिंक तैयार हो जाएगा। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि मिनटों में आम पन्ना कैसे बनाएं? जानते हैं इस लेख के माध्यम से...

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गाढ़ा आम पेस्ट कैसे तैयार करें?

सबसे पहले 4 से 5 बड़े कच्चे आमों को अच्छी तरह धोकर कुकर में 2 सीटी आने तक उबाल लें। फिर सारा गूदा एक कटोरी में निकाल लें।

फिर पल्प को मिक्सर जार में डालें। इसके साथ ही इसमें एक कप ताजा पुदीना पत्ता, सादा नमक, एक चम्मच काला नमक, दो चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और मिठास के लिए एक कप चीनी या गुड़ का पाउडर मिलाएं।

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इस पूरे मिश्रण को बिना पानी डाले मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें जब तक कि एक स्मूथ और गाढ़ा पेस्ट तैयार न हो जाए।

अब इस पेस्ट को धीमी आंच पर पैन में 3 से 4 मिनट के लिए पका लें ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए और पेस्ट गाढ़ा सीरप बन जाए।

स्टोर करने का सही तरीका

लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसे पूरी तरह से रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें। फिर कांच की एक साफ और सूखी एयरटाइट बोतल या कंटेनर लें और सीरप को उसमें भर दें। ध्यान रहे कि बोतल में बिल्कुल भी नमी या पानी नहीं होना चाहिए। इस बोतल को आप फ्रिज में रखकर पूरे एक हफ्ते आराम से इस्तेमाल कर सकती हैं।

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स्टोर किए गए पेस्ट से मिनटों में ऐसे बनाएं फ्रेश आम पन्ना

सबसे पहले एक सर्विंग ग्लास लें।
फ्रिज से बोतल निकालें और ग्लास में 2 से 3 बड़े चम्मच यह तैयार आम पन्ना सीरप डालें।
अब इसमें ऊपर से एकदम ठंडा पानी और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। चम्मच की मदद से इसे अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से गार्निशिंग के लिए एक पुदीने की पत्ती सजाएं।
आपका रिफ्रेशिंग आम पन्ना सिर्फ 30 सेकंड में बनकर तैयार है!

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Images: Freepik

स्टोर करने का सही तरीका

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