जब भी बिहार के फेमस फूड्स की बात की जाती हैं तो लिट्टी-चोखा का नाम ज़रूर लिया जाता है। बिहार की पारंपरिक डिश होने के चलते लिट्टी-चोखा सिर्फ बिहार में ही नहीं बल्कि पूरे देश लोग पसंद करते हैं। कई लोग ब्रेकफास्ट से लेकर लंच में लिट्टी-चोखा को बड़ी चाव से खाते हैं।
अन्य मौसम में तो कम, लेकिन जब सर्दियों का मौसम शुरू होता है तो बिहार की लगभग हर गली और चौक-चौराहे पर लिट्टी-चोखा का स्वाद चखने को मिल जाता है।
बिहार का बोधगया एक ऐसा शहर है जहां सिर्फ बिहारी लोग ही नहीं बल्कि विदेशी सैलानी भी घूमने के लिए पहुंचते हैं। खासकर बौद्ध धर्म के अनुयायी इस शहर में सबसे अधिक घूमने पहुंचते हैं।
ऐसे में अगर आप भी बोधगया किसी काम से या घूमने के लिए जा रहे हैं तो यहां स्थित कुछ जगहों के बारे में बताने जा रहे हैं जहां लिट्टी-चोखा का स्वाद चखने के बाद अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। आइए जानते हैं।
बोधगया में अगर आपको लजीज लिट्टी-चोखा का स्वाद चखना है तो फिर आपको भोला ढाबा में लिट्टी-चोखा खाने के लिए ज़रूर पहुंचना चाहिए। बोधगया में स्थित प्रसिद्ध मंदिर महाबोधि मंदिर से कुछ ही दूरी पर मौजूद यह ढाका काफी पुराना भी है।
इसका दुकान को लेकर कहा जाता है कि यहां पांच पीढ़ियों से लिट्टी-चोखा परोसा जा रहा है और स्थानीय लोग के साथ विदेशी सैलानी भी खाने के लिए पहुंचते हैं। देशी अंदाज में तैयार लिट्टी-चोखा खाने के बाद आप भी आपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
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किसी एक स्थान और बिहारी फूड्स के साथ-साथ तिब्बतन फूड्स खाने को मिल जाए तो फिर अधिक बोलने की ज़रूरत नहीं है। जी हां, तिब्बतन ओम कैफे देशी घी और स्वादिष्ट चोखा के लिए आसपास के शहरों में भी फेमस है।
यहां आग पर भुनी लिट्टी और आग पर भूले बैंगन-आलू का चोखा खाने के बाद उंगलियां चाटते रह जाएंगे। लिट्टी को देशी घी में डुबोकर जब थाली में परोसा जाता है तो सिर्फ देखकर ही मुंह में पानी आने लगता है।
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ऐसे कई लोग होते हैं जो किसी ढाबा में नहीं बल्कि किसी अच्छे होटल या फिर रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप भी बोधगया घूमने जा रहे हैं तो फिर आप बोधगया सिटी कैफे रेस्टोरेंट स्वादिष्ट लिट्टी-चोखा का स्वाद चखने के लिए जा सकते हैं।(बिहार की प्रसिद्ध चंपारण मटन करी)
कहा जाता है कि यहां सिर्फ स्थानीय लोग ही नहीं बल्कि बौद्ध मंदिर घूमने पहुंचे तिब्बती, जापानी या फिर चीन अनुयायी भी लिट्टी चोखा का स्वाद चखने के लिए पहुंचते हैं। यहां लिट्टी के साथ लगभग 4-5 तरीके का चोखा परोसा जाता है।
भोला लिट्टी-चोखा, तिब्बतन ओम कैफे और बोधगया सिटी कैफे रेस्टोरेंट के अलावा बोधगया में ऐसी कई जगहें जहां एक बार लिट्टी-चोखा खाने के बाद कई दिनों तक भूल नहीं पाएंगे।
बोधगया में आप मोहम्मद रेस्टोरेंट, विजय लिट्टी और जलेबी भंडार, बुद्धा रेस्टोरेंट, कल्याण रेस्टोरेंट और लोटस रेस्टोरेंट जैसी जगहों पर भी आप स्वादिष्ट लिट्टी-चोखा का स्वाद चखने के लिए जा सकते हैं।
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Image Credit:(@freepik,thefederal)
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