மழைக்கு இதமாக ஈரோடு ஸ்பெஷல் நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவி ட்ரை பண்ணலாமா? உங்களுக்கான ரெசிபி டிப்ஸ்

ஈரோடு நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவி:

மழைக்கு இதமாக சுட சுட சாப்பாட்டுடன் நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவியை ஊற்றி சாப்பிட்டால் சுவையோடு குளிருக்கு இதமாகவும் இருக்கும். இதற்கு தேவையான பொருட்களின் லிஸ்ட்டை முதலில் அறிந்துக் கொள்ளலாம் வாருங்கள்.

நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவி செய்முறை:

• ஒரு மண்சட்டியில் அல்லது கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் அதனுடன் கடுகு, மிளகாய் வத்தல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
• அதனுடன் சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிக் கொள்ளவும்.
• இதோடு மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கொஞ்சம் வதக்கிய பின்னதாக சிக்கனைச் சேர்த்து லேசாக கிளறிவிடவும். பிராய்லர் கோழியாக இருந்தாலும் நாட்டுக்கோழியாக இருந்தாலும் இதே போன்று சிக்கனைச் சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் வேக வைக்கவும்.
• இதையடுத்து நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவிக்கான மசாலா தயார் செய்யவும். இதற்கு கிராம்பு, கறிவேப்பிலை, சீரகம், சோம்பு, பட்டை, வர கொத்தமல்லி போன்றவற்றை லேசாக வறுத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

மேலும் படிக்க:ஜில்லென்று பெய்யும் மழைக்கு இதமான கேரள ஸ்பெஷல் பழ பூரி ரெசிபி!

• இதையடுத்து இந்த மசாலாவை வேக வைத்துள்ள சிக்கனுடன் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
• இறுதியாக ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பின்னர் சிறு சிறிதாக நறுக்கி வைத்துள்ள பூண்டு மற்றும் மிளகாய் வத்தல் சேர்த்து தாளித்து கிரேவியில் ஊற்றினால் போதும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நல்லாம்பட்டி சிக்கன் கிரேவி ரெடி.