Republic Day 2024: गणतंत्र दिवस को बनाना चाहते हैं खास, तो घर पर बनाएं ट्राई कलर पन्ना कोटा

गणतंत्र दिवस का राष्ट्रीय पर्व कल मनाया जाएगा, इस खास अवसर पर देश भर में कई तरह के सांस्कृतिक कार्यक्रम का आयोजन किए जाते हैं। स्कूल और कॉलेज के अलावा लोग घरों में भी ट्राई कलर थीम में इस राष्ट्रीय पर्व को मनाने लगे हैं। इस पर्व पर बहुत से लोग घरों में ट्राई कलर थीम में व्यंजन भी बनाते हैं। यदि आप भी कुछ ऐसे खास व्यंजन की तलाश कर रहे हैं, जिसे आप ट्राई कलर थीम में बन सके, तो हम आपके लिए मास्टर शेफ की एक खास रेसिपी लाएं हैं, जिसे मास्टर शेफ रणवीर बरार ने बनाया है। यह रेसिपी है ट्राई कलर पन्ना कोटा की जिसे आप गणतंत्र दिवस के लिए बना सकती हैं।

ट्राई कलर पन्ना कोटा बनाने की विधि

• एक सॉस पैन में दूध डालकर धीमी आंच में गर्म करें।
• एक छोटी कटोरी में जिलेटिन पाउडर लें और गर्म पानी के साथ मिक्स करते हुए अच्छे से भिगो लें।
• जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें भिगोया हुआ जिलेटिन पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और लंप्स न आने दें।
• दूध और जिलेटिन पाउडर के मिश्रण में चीनी मिलाएं और चीनी घुल जाए तो आंच बंद कर दें।
• दूध के मिश्रण में फ्रेश क्रीम और वेनिला एसेंस मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
• मिश्रण को दो कटोरे में बांट लें, एक में हरा फूड कलर मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए फ्रिजर में सेट होने के लिए छोड़ दें।
• फिर सफेद मिश्रण को भी 15-20 मिनट के लिए फ्रिजर में रखें।
• जब सफेद रंग भी जम जाए तो ऊपर से मीठी बूंदी डालें।
• सर्विंग गिलास में पहले ग्रीन पन्ना कोटा को रखना है, फिर सफेद पन्ना कोटा को और आखिर में बूंदी को रखकर आधे घंटे के लिए फ्रिजर में छोड़ देना हैं।
• तीनों परतें जब अच्छे से सेट हो जाए तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सर्व करें।

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Image Credit: (Instagram thedaniverse and ranveer brar)