Cucumber Chutney: धनिया, पुदीना नहीं इस गर्मी ट्राई करें टेस्टी खीरे की चटनी, खाने के बाद हर कोई पूछेगा रेसिपी

Kheere ki chutney: अधिकतर घरों में खाने के साथ चटनी का होना बेहद जरूरी होता है। अन्यथा खाने का स्वाद अधूरा माना जाता है। इसके अलावा स्नैक्स भी चटनी के बिना खाने में मजा नहीं आता है। ऐसे में पकौड़े, समोसे और सैंडविच आदि के साथ चटनी जरूर रखी जाती है। मार्केट में वैसे तो कई तरह की चटनी आती हैं। जिनमें कुछ मीठी होती हैं तो कुछ तीखी होती है। ऐसे में हर कोई अपने अनुसार उनको पसंद करता है। यदि आपके घर में भी चटनी को पसंद किया जाता है और आप एक धनिया और पुदीने की चटनी खाकर बोर हो गई हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं समर स्पेशल खीरे की चटनी। शायद आपने इसका नाम पहली बार सुना होगा। लेकिन खीरे की यह चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। गर्मियों में इसके सेवन से आपके शरीर को ठंडक का एहसास होता है। आइए फिर जान लेते हैं खीरे की चटनी को बनाने का आसान तरीका।

खीरे की चटनी बनाने की रेसिपी (Cucumber chutney recipe)

• इसके लिए आपको सबसे पहले खीरे को अच्छी तरह धो लेना है।
• अब आप खीरे का जहर निकाल दें और फिर धो लें।
• फिर आपको खीरे को बिना छीले छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना है।

• अब इन टुकड़ों को और हरी मिर्च को पानी में डाल दें।
• दूसरी तरफ हरा धनिया और थोड़ा पुदीना लेकर साफ कर लें।
• इन दोनों चीजों को भी आप अच्छी तरह पानी से साफ कर लें।
• इसके बाद आपको एक पैन में थोड़ा रिफायंड आयल डालें और उसमें चने की दाल और लहसुन भून लें।
• अब आपको एक मिक्सर जार लेना है और इसमें आप खीरे के टुकड़ें, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना डालकर पीस लें।

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• फिर आपको चने की दाल, लहसुन दही और नमक डालकर फिर ग्राइंड करना है।
• आपकी खीरे की चटनी बनकर एकदम तैयार हैं। इसको आप बनाकर स्टोर भी कर सकती हैं।

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