शकरकंद से बनाएं हल्की मीठी और नरम पूड़ी, यहां जानें आसान रेसिपी

Name: शकरकंद से बनाएं हल्की मीठी और नरम पूड़ी, यहां जानें आसान रेसिपी
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: शकरकंद- 250 ग्राम उबले हुए; गेहूं का आटा- 2 कप; सौंफ- आधा चम्मच; घी या तेल- तलने के लिए

Shakarkand Poori Recipe: सर्दियों में अगर आपका गरमा-गरम पूड़ी खाने का मन कर रहा है, तो एक बार शकरकंद की पूड़ी ट्राई करें। नीचे देखें इसे बनाने का तरीका-

Priyanka Yadav

Updated:- 2026-01-21, 11:28 IST

आलू-मटर की सब्जी के साथ अगर गरमा-गरम पूड़ी मिल जाए, तो मजा आ जाता है। सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम पूड़ियां किसे पसंद नहीं होतीं है, लेकिन अगर आप साधारण पूड़ी से हटकर कुछ नया और पौष्टिक ट्राई करना चाहती हैं, तो शकरकंद की पूड़ी बना सकती हैं। इससे बनी पूड़ी न स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि बनाने में भी कम समय लगता है। इससे बनने वाली हल्की मीठी पूड़ी बेहद नरम और खुशबूदार होती है, जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं। इसे आप नाश्ते में, बच्चों के टिफिन में या सफर के दौरान ले जाने के लिए बना सकती हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान विधि।

शकरकंद पूड़ी बनाने की रेसिपी Recipe Card

शकरकंद पूड़ी बनाने की रेसिपी

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 15 min

Cook Time: 10 min

Servings: 5

Level: Low

Course: Others

Calories: 125

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

शकरकंद- 250 ग्राम उबले हुए
गेहूं का आटा- 2 कप
सौंफ- आधा चम्मच
घी या तेल- तलने के लिए

Step

Step 1:
सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धोकर कुकर में उबालकर छिलका निकालें।
Step 2:
अब मैश किए हुए शकरकंद में गेहूं का आटा, एक चम्मच घी और सौंफ डालें।
Step 3:
आटा सेट होने के बाद, इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
Step 4:
अब हर लोई पर हल्का सा तेल लगाएं और पूड़ियां बेल लें।
Step 5:
इन्हें बहुत ज्यादा पतला न बेलें, क्योंकि शकरकंद की पूड़ियां थोड़ी सी मोटी ही अच्छी लगती हैं।
Step 6:
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो फ्लेम को मीडियम कर दें।
Step 7:
फिर एक-एक करके पूड़ी डालें और कलछी से हल्का दबाते हुए फुलाएं।
Step 8:
जब पूड़ी दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो इसे निकाल लें।
Step 9:
इसे अब आप अचार या सब्जी के साथ सर्व करें।

शकरकंद पूड़ी बनाने की रेसिपी (Shakarkand Poori Recipe)

shakarkand poori banane ki recipe

सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धोकर कुकर में उबाल लें।
शकरकंद ठंडे हो जाएं, तो इनका छिलका उतार लें।
अब बर्तन में शकरकंद को हाथों से अच्छी तरह मैश करें।
मैश किए हुए शकरकंद में गेहूं का आटा, एक चम्मच घी और सौंफ डालें।
इसके बाद इन सभी चीजों को बिना पानी डालें अच्छी तरह मिलाकर गूंथे।
अगर जरूरत महसूस हो, तो थोड़ा-थोड़ा दूध या पानी डालें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर सेट होने दें।
आटा सेट होने के बाद, इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
अब हर लोई पर हल्का सा तेल लगाएं और पूड़ियां बेल लें।
इन्हें बहुत ज्यादा पतला न बेलें, क्योंकि शकरकंद की पूड़ियां थोड़ी सी मोटी ही अच्छी लगती हैं।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो फ्लेम को मीडियम कर दें।
फिर एक-एक करके पूड़ी डालें और कलछी से हल्का दबाते हुए फुलाएं।
जब पूड़ी दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो इसे निकाल लें।
अब आपकी नरम और मीठी शकरकंद की पूड़ियां बनकर तैयार हैं।
इसे अब आप अचार या सब्जी के साथ सर्व करें।

shakarkand poori recipe in hindi

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Image Credit: freepik

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