नवरात्रि व्रत में खाने के लिए बनाएं समा के चावल का उपमा; नोट करें आसान रेसिपी
Sama Chawal Upma Recipe: नवरात्रि के पावन दिनों में भक्त नौ दिनों तक माता की पूजा-अर्चना करते और उपवास रखते हैं। इस दौरान लोग साबूदाना और कुट्टू खाते हैं, लेकिन रोजाना एक जैसी चीजें खा-खाकर मन भर जाता है। अब ऐसे में लोग कुछ नया बनाने का सोचते हैं, जो स्वाद के साथ सेहत के लिए फायदेमंद हो। अगर आप भी इस व्रत कुछ अलग ट्राई करना चाहती हैं, तो समा के चावल का उपमा बना सकती हैं। इस उपमा की खास बात यह है कि इस कम घी और ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल कर बना सकती हैं। नीचे लेख में जानिए इसे बनाने की झटपट विधि।
समा के चावल का उपमा बनाने की रेसिपी Recipe Card
समा के चावल का उपमा बनाने की रेसिपी
Ingredients
- समा के चावल- 1 कप
- पानी- 2 से 2.5 कप
- सेंधा नमक-स्वादानुसार
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया-बारीक कटा हुआ
- देसी घी- 2 बड़े चम्मच
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 2-3 बारीक कटी हुई
- अदरक-1 इंच का टुकड़ा
- करी पत्ता-7-8 पत्तियां
Step
- Step 1:
समा के चावल का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप समा के चावल लें।
- Step 2:
अब उन्हें अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- Step 3:
अब एक कड़ाही में एक चम्मच देसी घी गरम करें।
- Step 4:
इसके बाद इसमें थोड़ा सा जीरा डालकर रोस्ट करें।
- Step 5:
बारीक कटी हुई मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक भी डालें।
- Step 6:
इसके साथ ही थोड़े से कच्चे मूंगफली के दाने या काजू डालकर भूनें।
- Step 7:
अब इसमें अपनी पसंद की व्रत वाली सब्जियां डालें।
- Step 8:
सब्जियों को हल्का सा भूनकर इसमें पानी निकालकर भिगोए हुए समा के चावल डालें।
- Step 9:
चावलों को सब्जियों के साथ 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
- Step 10:
भूनने के बाद स्वादानुसार सेंधा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च का पाउडर मिलाएं।
- Step 11:
इसके बाद पानी को नाप कर डालें।
- Step 12:
अब इसे ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
- Step 13:
जब चावल नरम हो जाएं, तो गैस बंद कर दें।
- Step 14:
इसके बाद 2 मिनट के लिए ढककर रखें।
- Step 15:
अब ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- Step 16:
आप इसे दही या मूंगफली की चटनी के साथ परोस सकती हैं।
समा चावल का उपमा कैसे बनाएं? (Sama Chawal Ka Upma Kaise Banaye)
- समा के चावल का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप समा के चावल लें।
- अब उन्हें अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- इससे उपमा खिला-खिला बनता है।
- अब एक कड़ाही में एक चम्मच देसी घी गरम करें।
- इसके बाद इसमें थोड़ा सा जीरा डालकर रोस्ट करें।
- अगर आप व्रत में हरी मिर्च और अदरक खाती हैं, तो बारीक कटी हुई मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक भी डालें।
- इसके साथ ही थोड़े से कच्चे मूंगफली के दाने या काजू डालकर भूनें।
- अब इसमें अपनी पसंद की व्रत वाली सब्जियां डालें।
- सब्जियों को हल्का सा भूनकर इसमें पानी निकालकर भिगोए हुए समा के चावल डालें।
- चावलों को सब्जियों के साथ 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
- भूनने से स्वादानुसार सेंधा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च का पाउडर मिलाएं।
- इसके बाद पानी को माप डालें।
- अब इसे ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
- जब चावल नरम हो जाएं, तो गैस बंद कर दें।
- इसके बाद 2 मिनट के लिए ढककर रखें।
- अब ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- आप इसे दही या मूंगफली की चटनी के साथ परोस सकती हैं।
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