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गोलगप्पे के साथ ट्राई करें कच्चे आम का खट्टा-मीठा जलजीरा, जानें रेसिपी

अगर आप बाहर जैसे गोलगप्पे बनाना चाहती हैं, तो आप इस लेख में बताई गई रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।   
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Published -31 May 2022, 10:29 ISTUpdated -31 May 2022, 11:08 IST
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jaljeera for pani puri

गोलगप्पे एक ऐसी चीज़ है जिसे देखकर मुंह में पानी आ ही जाता है और अगर एक बार इसे खाने लग जाएं तो मन भी नहीं भरता है। क्योंकि इसे महिलाएं ही नहीं बल्कि सभी लोग बड़ी शौक से खाते हैं। इसलिए महिलाओं ने कई बार घर पर गोलगप्पे बनाने का ट्राई भी किया होगा, लेकिन ये उतने स्वादिष्ट नहीं बन पाए होंगे जितने बाहर के स्वादिष्ट होते हैं। 

क्योंकि कई महिलाएं गोलगप्पे तो आसानी से बना लेती हैं लेकिन वे बाहर जैसा खट्टा पानी नहीं बना पाती हैं। अगर आप भी बाहर जैसा गोलगप्पे का पानी (Pani Puri Masala) नहीं बना पाती हैं, तो आप परेशान न हों क्योंकि आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर कच्चे आम का जलजीरा बना सकती हैं। 

बनाने का तरीका (Raw Mango Recipes)

  • कच्चे आम का जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले आप आम के छिलके उतार लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें। (3 तरह से बनाएं जलजीरा)
  • अब एक बाउल में लाल मिर्च, नमक, आम के टुकड़े, काला नमक, जीरा, पुदीने के पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च डालें। 
  • अब इन सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पानी की सहायता से पीस लें। 
  • फिर इसे एक बड़े बाउल में निकालें और पिसा हुआ मिश्रण डाल दें। 
  • अब इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से पानी डालें और इसमें बूंदी, पुदीने की पत्तियां और हरा धनिया डाल दें। 
  • अब इसे लगभग 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और गोलगप्पे के साथ सर्व करें।

Image Credit- (@Freepik) 

 

कच्चे आम का खट्टा-मीठा जलजीरा Recipe Card

इस तरह बनाएं कच्चे आम का खट्टा-मीठा जलजीरा।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
3
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 1 कप- कच्चा आम (कटा हुआ)
  • 1 कप- पुदीने के पत्ते
  • आधा कप- हरा धनिया
  • आधा छोटा चम्मच- जीरा पाउडर
  • 4 से 5- हरी मिर्च
  • स्वादानुसार- नमक
  • 1 चम्मच- लाल मिर्च
  • आधा चम्मच- काला नमक
  • आधा कप- बूंदी

विधि

Step 1
कच्चे आम का जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले आप आम के छिलके उतार लें और काट कर रख लें।
Step 2
अब एक बाउल में लाल मिर्च, नमक, आम के टुकड़े, काला नमक, जीरा, पुदीने के पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च डालें।
Step 3
अब इन सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पानी की सहायता से पीस लें।
Step 4
फिर इसे एक बड़े बाउल में निकालें और पिसा हुआ मिश्रण डाल दें।
Step 5
अब इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से पानी डालें और इसमें बूंदी और हरा धनिया डाल दें।
Step 6
अब इसे लगभग 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और गोलगप्पे के साथ सर्व करें।
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