बगैर बन के बर्गर लगेगा ज्यादा टेस्टी, 10 मिनट में तैयार होगी रेसिपी
बर्गर हर किसी का पसंदीदा फास्ट फूड है, लेकिन जब बात कुछ नया और हेल्दी बनाने की हो, तो बिना बन का बर्गर एक शानदार विकल्प है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने खाने में थोड़ा क्रिएटिव ट्विस्ट लाना चाहते हैं या जो पारंपरिक बर्गर के हाई कैलोरी कंटेंट से बचना चाहते हैं। खास बात यह है कि इसे बन की जगह आलू के साथ तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।
बिना बन का बर्गर झटपट बनने वाला एक आसान स्नैक है, जिसे आप किसी भी वक्त बना सकते हैं। इसमें उबले हुए आलू को मसालों के साथ मिलाकर ब्रेड के ऊपर लगाते हैं और डीप फ्राई करते हैं। यह बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक ऑप्शन है। आप इसे अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोस सकते हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मिनटों में तैयार हो जाती है, जिससे यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।
नो बन बर्गर Recipe Card
आइए बगैर बन के बर्गर की रेसिपी सीख लीजिए।
Ingredients
- स्टफिंग के लिए: 2 उबले और मैश किए हुए आलू
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 बड़ा चम्मच ऑरेगेनो
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया चीज
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- घोल के लिए: 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- पानी (मिश्रण बनाने के लिए)
- ब्रेड स्लाइस (आवश्यकतानुसार)
- टोमैटो केचप
- चीज
- ब्रेड क्रम्ब्स
- तेल (तलने के लिए)
Step
- Step 1:
एक कटोरे में उबले हुए आलू लें। इसमें हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स, ऑरेगेनो, नमक, चीज, गरम मसाला और धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें।
- Step 2:
एक ब्रेड स्लाइस लें और गोल आकार में काटें। उसमें टोमैटो केचप लगाकर चीज लगाएं और दूसरी ब्रेड से इसे ढक दें।
- Step 3:
आलू की स्टफिंग का थोड़ा हिस्सा लें और ब्रेड को ढक दें।
- Step 4:
कॉर्न फ्लोर घोल बनाएं। बर्गर को पहले उसमें डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें।
- Step 5:
कड़ाही में तेल गर्म करें और बर्गर को तलकर निकालें।
- Step 6:
इसे केचप के साथ गर्मागर्म खाएं।
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बर्गर बनाने का तरीका-
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 उबले और मैश किए हुए आलू लें। इसमें कटी हुई हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स, ऑरेगेनो, चीज, गरम मसाला, नमक और धनिया पत्ती डालें।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना मिश्रण तैयार करें। आप स्टफिंग में अपनी पसंद की सब्जियां (जैसे शिमला मिर्च या गाजर) भी मिला सकते हैं।
- इसके बाद ब्रेड स्लाइस लें और इसे गोल आकार में काट लें। आप इसके लिए एक गिलास या कुकी कटर का इस्तेमाल करके काट सकते हैं।
- एक ब्रेड स्लाइस पर टोमैटो केचप फैलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डालें। इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें और हल्के से दबाएं ताकि यह चिपक जाए।
- अब आलू के स्टफिंग का थोड़ा हिस्सा लें और ब्रेड के चारों ओर और ऊपर की तरफ फैलाकर इसे ढक दें। ध्यान रखें कि ब्रेड पूरी तरह से कवर हो।
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- एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर और पानी डालकर घोल बनाएं। दूसरे कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स डालकर रख लें।
- स्टफिंग लगे ब्रेड को पहले कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबोएं फिर इसे ब्रेड क्रम्ब्स के कटोरे में अच्छे से फ्लिप करें।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तैयार किए गए बर्गर को मध्यम तेज आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तले हुए बर्गर को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- आपका गर्मागर्म बर्गर तैयार है। इसे टोमैटो केचप, हरी चटनी या अपनी पसंद के सॉस के साथ परोसें और घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद लें।
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