Falahari Namkeen Recipe: नवरात्रि व्रत के लिए घर पर ही ऐसे तैयार करें फलाहारी खट्टा-मीठा नमकीन, बाजार से लाने की नही पड़ेगी जरूरत

Name: Falahari Namkeen Recipe: नवरात्रि व्रत के लिए घर पर ही ऐसे तैयार करें फलाहारी खट्टा-मीठा नमकीन, बाजार से लाने की नही पड़ेगी जरूरत
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: मखाना- 1 कप; बड़ा वाला साबुदाना- 1 कटोरी; मूंगफली- आधा कटोरी; काजू- आधा कटोरी; बादाम- आधा कटोरी; किशमिश- आधा कटोरी; नारियल- लंबे पीस में कटा हुआ; आलू के लच्छे- 4 आलू (कच्चे); सेंधा नमक- 2 टेबलस्पून; काली मिर्च- 1 टेबलस्पून; चीनी- आधा चम्मच; तेल- ड्राई करने के लिए; देसी घी- भूनने के लिए

Falahari Vrat Namkeen Recipe in hindi: यदि आप भी नवरात्रि में नौ दिन के व्रत रख रही हैं और आपको बार-बार बाजार से फलाहारी नमकीन खरीदकर लाना पड़ता है तो आज हम आपको घर पर ही मार्केट स्टाइल व्रत वाला खट्टा-मीठा नमकीन बनाकर तैयार कर सकती हैं। आइए जान लेते हैं इसको बनाने की आसान सी रेसिपी।

Shradha Upadhyay

Updated:- 2025-04-01, 11:42 IST

Vrat wali namkeen kaise banaen: इन दिनों चैत्र नवरात्रि का पर्व चल रहा है जो कि इस बार 30 मार्च से शुरू होकर 7 अप्रैल 2025, तक चलेंगे। नवरात्रि के नौ दिनों में देवी के अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है। इसके साथ ही इन खास दिनों में माता के भक्त सच्चे मन से मातारानी की पूजा और व्रत रखते हैं। ऐसे में पूरे नौ दिन शाम के वक्त फलाहार से व्रत का पारण किया जाता है। जबकि दिन में आप फल और मखाने,आलू के चिप्स, नमकीन आदि खा सकते हैं। ऐसे में यदि आप भी नौ दिन के व्रत रख रही हैं और आपको फलाहारी व्रत वाला नमकीन खाना पसंद है तो आज हम आपको घर पर ही मार्केट स्टाइल खट्टा-मीठा टेस्टी व्रत वाला नमकीन बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसको साबूदाना, आलू के लच्छे, ड्राई फ्रूट्स, मूंगफली, और नारियल से तैयार किया जाता है। इसको आप भी अपने नौ दिन के व्रत के लिए इकठ्ठा बनाकर स्टोर कर सकती हैं। यह नमकीन आसानी से कुछ ही देर में बनकर तैयार हो जाता है। आइए जान लेते हैं इस नमकीन की क्विक सी रेसिपी।

फलाहारी खट्टा-मीठा नमकीन रेसिपी Recipe Card

इन टिप्स की मदद से घर पर तैयार करें फलाहारी खट्टा-मीठा नमकीन

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 8

Level: High

Course: Snacks

Calories: 550

Cuisine: Indian

Author: Shradha Upadhyay

Ingredients

मखाना- 1 कप
बड़ा वाला साबुदाना- 1 कटोरी
मूंगफली- आधा कटोरी
काजू- आधा कटोरी
बादाम- आधा कटोरी
किशमिश- आधा कटोरी
नारियल- लंबे पीस में कटा हुआ
आलू के लच्छे- 4 आलू (कच्चे)
सेंधा नमक- 2 टेबलस्पून
काली मिर्च- 1 टेबलस्पून
चीनी- आधा चम्मच
तेल- ड्राई करने के लिए
देसी घी- भूनने के लिए

Step

Step 1:
गैस पर कड़ाही रखकर उसमें घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को भून लें।
Step 2:
इसके बाद इसी में आप मखाने, कटा हुआ नारियल और मूंगफली को भी भून लें।
Step 3:
अब कच्चे आलू से कद्दूकस करके लच्छे निकालें और उनको ठंडे पानी में डालें।
Step 4:
फिर इनको कपड़े पर निकालकर सुखा लें।
Step 5:
अब उसी कड़ाही में आयल डालकर आलू के लच्छे और बड़ा वाला साबुदाना ड्राई करें।
Step 6:
सभी फ्राई की हुई चीजों को एक साथ मिक्स करें।
Step 7:
ऊपर से इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और हल्की चीनी मिक्स करें।
Step 8:
इन सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करके ठंडा होने के लिए रखें।
Step 9:
आपका फलाहारी नमकीन बनकर तैयार है इसको किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें।

फलाहारी व्रत वाला नमकीन की रेसिपी (Falahari Namkeen Recipe)

falhari namkeen recipe

इसके लिए आपको सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही रखनी है।
उसके बाद आप उसमें आपको थोड़ा सा देशी घी डालना है।
अब इसमें आप मूंगफली डालकर हल्का रोस्ट कर लें।
इसके बाद आप इसमें मखाने डालकर भूनें।
फिर आप इसमें थोड़ा और घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स और नारियल के पीस काटकर उनको भी हल्का रोस्ट कर लें।
इसके बाद आप आलू को छीलकर उसको कद्दूकस करके लच्छे बना लें और उनको ठंडे पानी में कुछ देर के लिए डाल दें।
कुछ देर बाद पानी में से इन्हें निकालकर एक तौलिया पर फैला लें और अच्छी तरह उनका पानी सुखा लें।
अब आप एक कड़ाही में रिफायंड आयल डालें और उनमें इन लच्छों को फ्राई करके निकाल लें।
इसी कड़ाही में आप सबसे बड़ा वाला साबुदाना लेकर उसको भी फ्राई कर लें।

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sabudna falhari namkeen

सभी चीजों को अब एक बड़े बर्तन में डाल लें और अच्छी तरह मिक्स करें।
अब आपको ऊपर से इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और हल्की चीनी और किशमिश मिक्स करना है।
फिर आप सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।
आपका व्रत वाला फलाहारी नमकीन बनकर तैयार है।
आप इसे पूरी तरह से ठंडा होने जाने के बाद किसी भी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें।

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Image Credit: Amazon/freepik

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