Lohri 2024: लोहड़ी में घर पर बनाएं स्वादिष्ट मावा चिक्की, जानें आसान रेसिपी

Name: Lohri 2024: लोहड़ी में घर पर बनाएं स्वादिष्ट मावा चिक्की, जानें आसान रेसिपी
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: डेढ़ कप मूंगफली; आधा कप गुड़; 2 चम्मच घी; एक चुटकी

लोहड़ी और मकर संक्रांति का त्योहार आने वाला है, इस त्योहार में गुड़ से बनी चीजों का सेवन किया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए मावा चिक्की की खास रेसिपी लाए हैं। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-01-06, 11:09 IST

मावा चिक्की एक खास रेसिपी है, जो कि मूंगफली के पाउडर से बनाई जाती है। लोहड़ी और मकर संक्रांति का त्योहार आने वाला है, इस त्योहार में मूंगफली, गुड़ और तिल से बनी मिठाई का सेवन किया जाता है। आप सभी ने मूंगफली की चिक्की, तिल के लड्डू और गजक का सेवन जरूर किया होगा। यदि आप सर्दियों में बनने वाली इन मिठाइयों के स्वाद से ऊब गए हैं, तो आपके लिए आज हम एक खास तरह की चिक्की की रेसिपी लाए हैं। यह रेसिपी बनाने में भी आसन है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। घर पर बनी ये मावा चिक्की खाने में इतनी सॉफ्ट है कि मुंह में जाते ही घुल जाती है।

मावा चिक्की रेसिपी Recipe Card

मावा चिक्की

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 20 min

Prep Time: 5 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 80

Cuisine: Indian

Author: Chanchal Singh Thakur

Ingredients

डेढ़ कप मूंगफली
आधा कप गुड़
2 चम्मच घी
एक चुटकी

Step

Step 1:
मावा चिक्की बनाने के लिए पैन में मूंगफली को रोस्ट करें और छिलका निकालकर मिक्सी में पीस लें।
Step 2:
अब पैन में दो चम्मच घी और आधा कप गुड़ को डालकर पिघला लें, फिर एक चुटकी बेकिंग सोडा ऐड करें।
Step 3:
चाशनी में पिसे हुए मूंगफली पाउडर को डालकर मिक्स करते हुए पकाएं।
Step 4:
एक ट्रे में घी लगाएं और चिक्की के मिश्रण को डालकर अच्छे से बेलकर फैला लें और काटकर खाने के लिए सर्व करें।

कैसे बनाएं मावा चिक्की (Mawa Chikki Recipe)

मावा चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंगफली डालकर रोस्ट करें।
मूंगफली को अच्छे से भूनने के बाद छिलका उतार लें और ठंडा करके प्लेट में रखें।
मूंगफली को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें और एक तरफ प्लेट में निकालकर रखें।
अब एक पैन में घी डालकर पिघलने दें, घी पिघल जाए तो फ्लेम को लो करें और गुड़ डालकर कलछी चलाएं।
धीमी आंच में गुड़ को पिघलाएं, गुड़ जब पिघल जाए तो उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें।
बेकिंग सोडा डालने से चिक्की एकदम सॉफ्ट और कुरकुरी बनेगी।
अब गुड़ की चाशनी में मूंगफली के पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स करें।
एक से दो मिनट तक लो फ्लेम में पकाएं और आंच बंद करें।
अब एक ट्रे में घी लगाएं और चिक्की को अच्छे से फैलाकर बेलन से बेल लें।
चाकू की मदद से मनपसंद आकार में काट लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
आपकी चिक्की बनकर तैयार है, लोहड़ी एवं मकर संक्रांति में खाने के लिए सर्व करें।

इसे भी पढ़ें: गजक और चिक्की के अलावा मकर संक्रांति में मेहमानों के लिए बनाएं ये मिठाई

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Image Credit: Amazone and flipkart

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