मसालेदार कुरकुरी भिंडी चाट घर में मिनटों में बनाएं, जानें आसान रेसिपी

हम सभी को काम करते हुए, पढ़ाई करते हुए, टीवी देखते हुए या कोई अन्य काम करते हुए कुछ न कुछ स्‍नैक्‍स खाना बेहद पसंद है। हम में से अधिकांश स्टोर से स्नैक्स खरीदकर खाते हैं जो हमें संतुष्ट करते हैं। हालांकि हम सभी जानते हैं कि वह पौष्टिक और हेल्‍दी नहीं हैं और हमारी सेहत पर भारी पड़ सकते हैं। इसीलिए हम आपके लिए सबसे हेल्दी, आसानी से बनने वाली और पौष्टिक गुणों से भरपूर कुरकुरी भिंडी की चाट रेसिपी लेकर आए हैं।

यह एक ऐसी डिश है जिसे आप अपने पूरे परिवार के साथ चाय के समय या किसी भी भोजन के बीच में ले सकती हैं। यह न केवल टेस्‍टी और कुरकुरी होती है, बल्कि प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के जैसे पोषक तत्व से भरपूर होती हैं। तो चलिए बिना इंतजार किए जल्दी से कुरकुरी भिंडी की आसान रेसिपी को बनाना सीखें। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसके बारे में हमें शेफ कुणाल कपूर के इंस्‍टाग्राम को देखने के बाद पता चला है।

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बनाने का तरीका

• कुरकुरी भिंडी चाट बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्‍छी तरह से धोकर पोंछ लें। फिर इसे ऊपर से काट लें और बीच में से लंबाई में काटकर इसके बीजों को निकाल दें। सभी भिंडी को ऐसे ही चार हिस्‍सों में काट लें।
• फिर एक बाउल में भिंडी डालें और हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, बेसन, चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर डालें। धीरे से इसे टॉस करें। अभी आपको इसमें नमक नहीं डालना है।
• एक गहरे पैन में तेल गरम करें। भिंडी पर नमक छिड़कें, अपनी उंगली से बहुत कम पानी छिड़कें ताकि मसाला भिंडी से चिपक जाए।
• यह मसाला और बेसन को भिंडी से चिपकाने में मदद करेगा। तेज आंच पर गर्म तेल में तुरंत इसे डीप फ्राई करें। एक बार जब यह कुरकुरी हो जाए, तब उसे निकाल कर एक्स्ट्रा तेल टिशू की मदद से हटा लें।
• फेंटे हुए दही, धनिया की चटनी, मीठी इमली की चटनी, बारीक कटे हुए प्‍याज, बारीक कटे हुए टमाटर और अनार के दाने थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें और सेव के साथ गर्निश करके परोसें। आपकी टेस्‍टी और हेल्‍दी मसालेदार कुरकुरी भिंडी चाट तैयार है।