गोवा की स्पेशल स्वीट डिश कुलकुल से घरवालों का मुंह मीठा कराएं
इस समय में देश की ज्यादातर महिलाएं घरों में हैं। अगर इस समय में घर पर टेस्टी स्वीट डिश बनाई जाएं तो समय का अच्छा उपयोग किया जा सकता है। अगर आप खीर और हलवे से कुछ अलग तरह की डिश घर पर बनाना चाहती हैं तो गोवा की स्पेशल स्वीट डिश कुलकुल बनाकर रख सकती हैं। बच्चे खेलकूद करते हुए कुलकुल खाना खूब पसंद करेंगे। बच्चे ही क्यों, बड़ों को भी इनका स्वाद बेहतरीन लगेगा। तो आइए जान लेते हैं कि इस रेसिपी को घर पर कैसे तैयार किया जाए।
Kulkul Recipe Card
गोवा की खास डेजर्ट रेसिपी है कुलकुल। ये स्वीट डिश खाने में इतनी स्वाद है कि इसे बार-बार खाने का मन करता है।
Ingredients
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप सूजी
- 2 चम्मच घी
- 1/2 कप चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच कसूरी मेथी
- 150 ग्राम तलने के लिए तेल
- पानी आवश्यकतानुसार
Step
- Step 1:
मैदा, सूजी, नमक, चीनी और मेथी मिला लें। इसके बाद इसमें घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- Step 2:
अब पानी डालकर थोड़ा नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद आंटा ढंक कर रख दें।
- Step 3:
इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर गोल आकार दें। हर लोई को हल्के से दबाएं और उस पर कांटे के पिछले हिस्से से निशान बनाएं।
- Step 4:
इसके बाद ऊपरी हिस्से को रोल करें, ताकि आपको आगे का हिस्सा लकीरों के साथ एक गोल आकार का दिखे।
- Step 5:
इन शेप्स को बनाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद तेल तेल गरम करें। इसके बाद इन टुकड़ों को थोड़ा-थोड़ा करके धीमी आंच पर तलें।
- Step 6:
फ्राई हो जाने के बाद इन कुलकुलों को टिशु पेपर पर निकालें, ताकि इनका अतिरिक्त तेल उसमें एब्जॉर्ब हो जाए।
- Step 7:
जब कुलकुल ठंडे हो जाएं तो आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें। जब भी भूख लगे तो बच्चे और बड़े आसानी से इन्हें खा सकते हैं।
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