चाय के शौकीन हैं तो मिनटों में बनाएं केसर मिल्क टी, सर्दियों में एक चुस्की से आ जाएगा मजा

देश में सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है। ऐसे में चाय की चुस्की न ली जाए यह हो नहीं सकता। सर्दियों में कुछ पीएं या न पीएं, चाय की चुस्की तो जरूर ली जाती है। बाजार में एक कप कुल्हड़ वाली चाय तो सभी को पसंद आती है, साथ ही घरों में भी अदरक, इलायची, मुलेठी, सोंठ, दालचीनी समेत कई तरह के मसाले से चाय बनाया जाता है। ऐसे में क्या कभी आपने केसर वाली पीली चाय का मजा लिया है। बाजार में केसर वाली चाय अलग अलग विधि से बनाकर परोसी जाती है, कई बार हम बाजार के केसर टी से संतुष्ट नहीं हो पाते हैं, इसलिए आज के इस लेख में हम घर पर ही केसर मिल्क टी बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। यह बनाने में बहुत सरल है और इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब है।

केसर मिल्क टी बनाने की विधि

• एक पैन में एक कप पानी और चाय पत्ती डालकर उबाल लें, चाहें तो इलायची और अदरक भी घीसकर डाल सकते हैं।
• दूसरे पैन में एक कप दूध और स्वादानुसार चीनी डालकर उबाल लें।
• केसर मिल्क टी बनाने के लिए एक टिशू पेपर लें और उसमें केसर की कुछ लड़ियां डालकर उसे अच्छे से फोल्ड कर लें।
• अब टिशू पेपर में फोल्ड किए हुए केसर को तवा में रखकर रोस्ट कर लें। 3-4 मिनट बाद इसे छोटे वाले सिलबट्टे में रखकर कुट पीस लें।
• बारीक कुटने के बाद इसे एक कप में लें और 3-4 चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब इस केसर वाले पानी को दूध में डालकर अच्छे से पकालें।
• पकाने के बाद एक कप में इस केसर मिल्क को लें और चाय पत्ती वाले पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• दोनों को अच्छे से मिलाने के बाद पीने के लिए बिस्कुट के साथ सर्व करें।

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