स्नैक्स में चाहिए कुछ खास तो झटपट बनाएं करेला सीख कबाब, नोट करें रेसिपी
करेला खाना बहुत कम लोगों को ही पसंद होता है। करेले का स्वाद भले ही कड़वा होता है, लेकिन यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। करेला में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, यह सब्जी शुगर पेशेंट के लिए भी फायदेमंद माना गया है। ऐसे में करेला की एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी आज हम आपके साथ शेयर करेंगे। कबाब खाना तो हर किसी को पसंद है, तो क्यों न करेला कबाब की रेसिपी ट्राई की जाए। करेला कबाब बनाना बहुत आसान है, इसे शाम के स्नैक्स और दोपहर की हल्की भूख के लिए झटपट बना सकते हैं। चलिए बिना देर किए जान लेते हैं करेला कबाब की इस आसान और यूनिक रेसिपी के बारे में...
करेला सीख कबाब रेसिपी Recipe Card
करेला सीख कबाब रेसिपी
Ingredients
- 2 करेला
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
- 100 ग्राम पालक
- 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 कप खोया
- 1/2 कप भुना हुआ बेसन
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 100 ग्राम बीन्स
- 200 कसा हुआ आलू
- 5 बादाम
- 50 ग्राम मक्का
- नमक आवश्यकतानुसार
Step
- Step 1:
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा, लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- Step 2:
अब पैन में करेला, बीन्स, आलू, काली मिर्च और नमक डालकर सब्जियों को भून लें।
- Step 3:
सब्जियों के साथ बादाम, खोया और मक्का डालकर भून लें और पीसकर एक थाली में रखें।
- Step 4:
अब भुना हुआ बेसन डालकर आटा गूंथ लें और कबाब बनाकर रॉड में डालकर सेंक लें।
- Step 5:
अच्छे से सेंकने के बाद पुदीना और हरी मिर्च की चटनी के साथ परोसें।
करेला सीख कबाब कैसे बनाएं
- कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सभी तरह की सब्जियों को छील काटकर एक प्लेट में रखें।
- अब एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें और उसमें जीरा, लहसुन और अदरक को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- अब करेला बीन्स, आलू, काली मिर्च और नमक डालकर सभी को दो मिनट तक भून लें।
- अब सब्जी के साथ बादाम, खोया और मक्का डालें।
- सभी को पीस लें और भुने हुए बेसन के साथ मिक्स कर कबाब का आटा तैयार कर लें।
- तैयार कबाब के डो से कबाब बनाएं और तंदूरी रॉड में डालकर तंदूर में सेक लें।
- अच्छे से कबबा पक जाए तो रॉड से बाहर निकाल लें और पुदीना एवं हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।
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