वीकेंड पर शाम के नाश्ते में बनाएं कानपुर की वायरल पकौड़ी, पढ़ें रेसिपी

How to Make Aloo Poha Pakora: अक्सर महिलाएं इस बात को लेकर उलझन में रहती हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए? कई बार तो यह सोचने में ही घंटों निकल जाते हैं। अंत में जब कुछ समझ नहीं आता, तो पास्ता, पराठा या पोहा बनाकर काम चला लिया जाता है। लेकिन जब बात वीकेंड की आती है, तो मन कुछ नया और अलग बनाने का करता है। अगर इस वीकेंड आपका मन भी कुछ बेहद चटपटा और कुरकुरा खाने का है, तो आप सोशल मीडिया पर वायरल हो रही 'कानपुर की खास पकौड़ी' ट्राई कर सकती हैं। इस पकौड़ी का स्वाद और इसे बनाने का तरीका, दोनों ही सामान्य पकौड़ी से काफी अलग और मजेदार हैं।

आलू-पोहा पकौड़ी रेसिपी

• पकौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबालें।
• अगर आलू पहले से उबले हुए हैं, तो उन्हें छीलकर मैश कर लें।
• अब इसमें उबली हुई मटर और 1 कप पोहा डालकर मिलाएं।
• इस मिश्रण में बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, चाट मसाला, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, जिससे कोई गांठ न रहे।
• दूसरी तरफ एक कटोरे में आधी कटोरी बेसन लेकर उसमें हल्का, अजवाइन और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
• अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल आकार के बॉल्स बनाकर एक थाली में रख लें।
• फिर मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
• इसके बाद तैयार बॉल को बेसन के पेस्ट में डुबोकर गरम तेल में डालें।
• गैस को धीमा करके गोल्डन ब्राउन होने तक पकौड़े को तलें।
• आखिर में पकौड़े को निकालकर टिशू में रखें।
• तेल सोख लेने के बाद लाल, हरी चटनी और चाय के साथ सर्व करें।

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Image Credit- Gemini