Jharkhand Special: घर पर इस तरह आसानी से बनाएं चिल्का रोटी

झारखंड भारत के पूर्वी राज्यों में से एक है, जहां की संस्कृति और खानपान भी निराला है। सन 2000 तक यह बिहार का ही हिस्सा हुआ करता था, लेकिन बाद में इसे स्वतंत्र राज्य का दर्जा मिल गया। झारखंड में चावल की अच्छी-खासी पैदावार होती है। इसीलिए यहां चावल से तैयार होने वाली रेसिपीज में काफी विविधता देखने को मिलती है। इनमें चावल की रोटी, धुस्का, पिठा आदि शामिल हैं। अगर आप अपने रोजाना के खाने को नया ट्विस्ट देना चाहती हैं तो इस बार झारखंड की स्पेशल चिल्का रोटी ट्राई कर सकती हैं। यह रोटी झारखंड में त्योहारों और बड़े आयोजनों के दौरान विशेष रूप से बनाई जाती है। चावल और बेसन से तैयार होने वाली चिल्का रोटी धनिए या लहसुन की चटनी के साथ गजब का स्वाद देती है। यह डिश बहुत आसानी से तैयार हो जाती है और इसका स्वाद भी अद्भुत लगता है। चावल और चने जैसे पौष्टिक तत्वों से तैयार ये चिल्का रोटी हेल्थ के लिहाज से भी अच्छी है। इससे आपको भरपूर न्यूट्रिशन मिलता है। यह डिश डोसा से मिलती-जुलती होती है। तो आइए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका।