10 मिनट में मेहमानों को वेज़ सीख कबाब बनाकर खिलाएं
घर पर कबाब खाने का मज़ा ही अलग है। ज्यादातर लोग चटपटे और ज़ायकेदार पकवान खाना पसंद करते हैं। हर उम्र और हर तरह की ड्रिंक के साथ वेज़ कबाब अच्छे लगते हैं। इंडियन स्नैक्स में वेज़ कबाब सबके पॉपुलर हैं इन्हे आप हरी चटनी के साथ खाएं। सबसे पहले आप वेज़ कबाब बनाने की रेसिपी जान लें इसे बाद सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं इसी के साथ आप हरी चटनी बनाना भी सीख लें क्यों कि हरी चटनी के बिना वेज कबाब का स्वाद अधूरा है।
वेज़ कबाब बनाने की सामग्री
बेसन- 2-3 चम्मच
आलू- 4 उबले हुए
हरी मिर्ची- 3-4 बारीक कटी हुई
अदरक- 1 इंच का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
गाजर- 1 बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
प्याज़- 1 बारीक कटा हुआ
कसूरी मैथी- 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- 1 चुटकी
तेल- थोड़ा सा तलने के लिए
वैसे आपको वेज सीख कबाब बनाने की सही तरीका आगे बताते हैं लेकिन उससे पहले आप घर पर खास तरह से इस वीडियो को देखकर पाव भाजी बनाना भी सीख लीजिए।
वेज सीख कबाब बनाने बहुत ही आसान है ये सामग्री लेने के बाद आपको इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट या इससे भी कम समय लगेगा। अगर इस साल दिवाली पर आप अपने मेहमानों का स्वागत वेज़ सीख कबाब खिलाकर करने वाले हैं तो आप ये सामग्री पहले से भी तैयार रख सकते हैं। ये सामग्री सभी से घर में आसानी से मिल जाती है और अगर कुछ नहीं है आपके घर में तो आप उसे पहले से भी घर पर लाकर रख सकती है।
वेज़ सीख कबाब बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन डालें और उबले और आलूओं को इसमें पीस कर डाल दें।
अब इस कटोरे में सारी बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।
हरी मिर्च, अदरक, कसूरी मैथी, सारे मसाले और नींबू का रस भी सब एक साथ इस कटोरे में डालकर मिला लें।
वेज सीख कबाब बनाने का मिश्रण तैयार है पहले आप इसे अच्छे से मिक्स कर लें
इस मिश्रण को एक-एक करके सीख पर लगाएं और अब आप इसे कड़ाही में तेल डालकर डीप फ्राई भी कर सकती हैं या फिर माइक्रोवेव में भी इसपर तेल लगाकर इसे पका सकती हैं।
वेज़ सीख कबाब को सुनहरा होने तक पकाएं फिर इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें।
गार्निश करने के लिए- वेज़ सीख कबाब को गार्निश करने के लिए आपको बारीक लंबे कटे हुए प्याज़ चाहिए, नींबू के स्लाइस और नींबू का रस ऊपर से छिड़ने के लिए, धनिया की पत्तियां बारीक कटी हुई, और सबसे लास्ट में चाट मसाला इस पर ऊपर से जरूर डालें।
सीख कबाब सब्जियों के अलावा और भी कई तरह से बनाए जाते हैं जिनकी रेसिपी हम आपको फिर बताएंगें लेकिन ये वेज़ सीख कबाब आपको हरी चटनी के साथ खाने चाहिए और अगर आपको हरी चटनी बनानी नहीं आती तो उसकी रेसिपी भी आप जान लें
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