बचे हुए आटे से घर में टेस्‍टी और हेल्‍दी पास्‍ता बनाएं, जानें स्‍पेशल रेसिपी

Name: How to Make Wheat Flour Pasta at Home Easy Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: गूंदा हुआ आटा- 1/2 कटोरी; ऑयल- आवश्यकतानुसार; जीरा-1/2 चम्मच; प्याज-1; शिमला मिर्च-1; गाजर-1; टमाटर-1; नमक- स्वादानुसार; हल्दी- 1/4 चम्मच; लाल मिर्च-1/4 चम्मच; गर्म मसाला- 1/4 चम्मच

अगर आपका कुछ हेल्&zwj;दी खाने का मन हैं, तो घर में आटे से टेस्&zwj;टी और हेल्&zwj;दी पास्&zwj;ता बनाएं। आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।  

Pooja Sinha

Updated:- 2020-06-14, 10:28 IST

भूख लगी हो जोरों से और कुछ हेल्‍दी खाना हो, तो इस आर्टिकल में बताए बढ़िया नाश्‍ता से अच्‍छा आपके लिए कुछ और हो नहीं सकता। जी हां आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको आटे से टेस्‍टी और हेल्‍दी नाश्‍ता बनाना सिखा रहे हैं, जिसे आप आटे के पास्‍ते के रूप में भी जान सकती हैं। इसकी सबसे अच्‍छी बात है कि यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है, और गेहूं के आटे से बनने के कारण यह बहुत ही हेल्‍दी होता है। आटे से बना ये टेस्‍टी और हेल्‍दी नाश्‍ता बड़ों को ही नहीं बच्‍चों को भी बहुत पसंद आता है। तो देर किस बात की आइए हमारे साथ फटाफट इसकी रेसिपी के बारे में जानें।

आटा का पास्‍ता Recipe Card

घर में फटाफट बनाएं टेस्‍टी और हेल्‍दी पास्‍ता

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 20 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 10 min

Servings: 2

Level: Medium

Course: Breakfast

Calories: 100

Cuisine: Indian

Author: Pooja Sinha

Ingredients

गूंदा हुआ आटा- 1/2 कटोरी
ऑयल- आवश्‍यकतानुसार
जीरा-1/2 चम्‍मच
प्‍याज-1
शिमला मिर्च-1
गाजर-1
टमाटर-1
नमक- स्‍वादानुसार
हल्‍दी- 1/4 चम्‍मच
लाल मिर्च-1/4 चम्‍मच
गर्म मसाला- 1/4 चम्‍मच

Step

Step 1:
अक्‍सर आप जब भी रोटी या परांठे बनाते है, तो आपका आटा बच जाता है। इस बचे हुए आटे का इस्‍तेमाल आप नाश्‍ता बनाने के लिए कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले बचा हुआ आटा लें। फिर इसमें थोड़ा सा तेल और नमक मिला लें। तेल इसलिए क्‍योंकि इससे आटे में नमी बनी रहती है, और यह खाने में अच्‍छा लगता है।
Step 2:
आप चाहे तो गेहूं आटे की जगह मैदे का आटा भी ले सकती हैं, लेकिन अगर आपको हेल्‍दी नाश्‍ता बनाना है, तो आपको गेहूं का आटा ही लेना चाहिए। इसके अलावा अगर आपको नाश्‍ता को कुछ ज्‍यादा ही हेल्‍दी बनाना है, तो आप ताजा आटा भी गूंथ सकती हैं।
Step 3:
अब आप इस आटे की बड़ी सी लोई बना लें। फिर इसमें थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर, इसे बेल लें। इसे आपको रोटी तरह की पतला बेलना है। ऐसा करने से काफी बड़ी रोटी बना जाएगी।
Step 4:
फिर एक ढक्‍कन की मदद से इसमें छोटे-छोटे सर्कल बनाकर तैयार कर लें। आप चाहे तो बोतल का ढक्‍कन भी ले सकती हैं, या छोटी कटोरी की मदद से छोटे सर्कल बना सकती हैं। आपको ऐसा करते समय अच्‍छे से प्रेस करना होगा। ताकी सर्कल अच्‍छे से कट जाए।
Step 5:
अब बचे हुए किनारों को अलग कर लें। फिर सर्कल को उठाकर दोनों कोनों से मिला लें और फिर बीच में से भी प्रेस कर लें। ऐसा करने से आपको यह दिखने में पास्‍ता जैसे लग सकते हैं। इसे आप इंस्‍टेट पास्‍ता भी बोल सकते हैं। सभी सर्कल्‍स को ऐसा ही कर लें।
Step 6:
इतना करने के बाद पानी को उबाल लें, फिर इसमें सारे आटे के टुकड़ों को उबलने के लिए डाल दें। एक साथ डालने से बचें। एक-एक करके ही डालें। इसे 10 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दें, क्‍योंकि इसे पकने में समय लगता है। अब इसे निकालकर छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
Step 7:
फिर एक कड़ाही लेकर उसमें तेल गर्म करें और इसमें जीरा डालकर थोड़ी देर चटका लें। जब जीरा चटक जाए तो इसमें प्‍याज डालें और हल्‍का सा भून लें और फिर इसमें शिमला मिर्च और गाजर को डालकर थोड़ा सा भून लें और फिर इसमें टमाटर डालकर कुछ देर के लिए ढककर रख दें।
Step 8:
जब यह अच्‍छे से भून जाए तो इसमें सभी मसाले मिला दें और फिर इसमें उबाला हुआ आटे का पास्‍ता मिला लें। आपका गेहूं के आटे का पास्‍ता तैयार है। इसे हरा-धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें। यह हेल्‍दी नाश्‍ता सभी को बहुत पसंद आएगा।

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