पैन में नहीं इलेक्ट्रिक केटल में झटपट बनाएं रेड सॉस पास्ता, जानें रेसिपी
इटली में बनने वाला पास्ता कब भारत में भी लोकप्रिय हो गया पता नहीं चला। इसे हमने अपने देसी अंदाज में भी बनाकर देख लिया और उसके अलावा कई तरह के एक्सपेरिमेंट भी किए। आज हर रेस्तरां में पास्ता परोसा जाता है और घर-घर में बच्चों को खुश करने के लिए बनाया भी जाता है। लेकिन आप अक्सर पैन या भारी तले वाले बर्तन में ही इसे बनाते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि इसे इलेक्ट्रिक केटल में भी बनाया जा सकता है?
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया सोशल मीडिया पर अपने फैंस के लिए कई रेसिपीज और ट्रिक्स के बारे में बात करती हैं। उन्होंने एक नई सीरीज शुरू की है, जिसमें उन्होंने इलेक्ट्रिक केटल की रेसिपीज बताना शुरू किया है। अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर उन्होंने केटल में रेड सॉस पास्ता की रेसिपी साझा की है। आइए आपको भी केटल में इसे बनाने का तरीका बताएं।
रेड सॉस पास्ता Recipe Card
घर पर 10-15 मिनट में आप रेड सॉस पास्ता कैसे बना सकते हैं, आइए इस आर्टिकल में आपको बताएं।
Ingredients
- 1 कप पास्ता
- 1 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच पास्ता सॉस
- 10 ग्राम मक्खन
- आधी शिमला मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच टोमेटो प्यूरी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 छोटा चम्मच ओरेगेनो
- 1/4 छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर
Step
- Step 1:
सबसे पहले इलेक्ट्रिक केटल में पास्ता, पानी, पास्ता सॉस, मक्खन, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 3 से 4 मिनट उबाल लें।
- Step 2:
इसे बीच में एक बार चम्मच से हिलाएं और फिर ढककर रख दें।
- Step 3:
अब इस केटल में कटी हुई शिमला मिर्च, दूध, टोमेटो प्यूरी, पास्ता की सीजनिंग डालकर मिक्स करें और 1 मिनट तक फिर उबाल लें।
- Step 4:
इसे चम्मच से हिलाएं और स्विच ऑफ करके पास्ता को एक सर्विंग प्लेट में निकालें। ऊपर से पास्ता सीजनिंग डालकर सर्व करें।
बनाने का तरीका-
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- इसके लिए आपके पास इलेक्ट्रिक केटल होना बहुत जरूरी है। आपको जो भी पास्ता पसंद है उसे ले सकते हैं, लेकिन शेफ पंकज भदौरिया ने पेन पास्ता लिया है। इसके साथ आपको 1 कप पानी, दूध, टोमेटो प्यूरी, पास्ता सॉस, शिमला मिर्च, मक्खन, नमक, काली मिर्च पाउडर, पास्ता सीजनिंग तैयार करके रख लें।
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- अब इलेक्ट्रिक केटल में 1 कप पास्ता डालने के बाद, 1 कप पानी डालें और उसमें 1 बड़ा चम्मच पास्ता सॉस, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर और 10 ग्राम मक्खन डालकर मिला लें। इसके बाद इसे 3 से 4 मिनट उबालें और बीच में एक बार करछी से सारी चीजों को मिक्स कर लें।
- इसके बाद स्विच ऑफ करके पास्ता को ढककर छोड़ दें। अब आप आधी शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटकर रख लें। केटल में इसके बाद 2 चम्मच टोमेटो प्यूरी, दूध, 1/2 छोटा चम्मच ओरेगेनो और रेड चिली फ्लेक्स के साथ कटी हुई शिमला मिर्च डालकर सारी चीजों को मिक्स करें।
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- इसे ठीक 1 मिनट के लिए उबालें और फिर केटल स्विच ऑफ कर दें। इसे चम्मच से फिर हिलाएं और एक बाउल या प्लेट में निकाल कें। सीजनिंग से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
Article Credit: Masterchef Pankaj Bhadouria
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