स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी रखना है बरकरार? तो बेसन से बने चीले को घर पर करें ट्राई

दिन का पहला मील यानी नाश्ता हैवी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होना चाहिए। ऐसा तो आपने सुना ही होगा। वहीं स्वाद के चक्कर में आजकल हम सुबह से लेकर रात तक में न जाने कितना ही जंक फ़ूड खा लेते हैं। ऐसा ज्यादातर बच्चे करते हैं। 

एक मां होने के नाते बच्चों की सेहत और स्वाद का ख्याल रखना हम सभी का फर्ज होता है। बता दें कि इसके लिए भी आप आसानी से घर पर हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार कर सकती हैं। तो चलिए आज हम आपको बताने वाले हैं बेसन के बने चीले की आसान रेसिपी, जो न केवल आपके मुंह के स्वाद का भी ख्याल रखेंगे और आपकी सेहत को भी नजरअंदाज नहीं करेंगे।

बेसन चीला बनाने की विधि

• सबसे पहले 1 कटोरी मूंग की दाल को मिक्सर में डालें और इसमें करीब आधा कप पानी मिला लें। इसमें स्वाद-अनुसार 1 या 2 हरी मिर्ची को काट कर डाल सकते हैं। 
• इसके करने के बाद इसमें स्वाद अनुसार मसाले जैसे लाल मिर्च, नमक, अजवाइन डाल लें। आप चाहे तो इसमें कसूरी मेथी को डाल सकते हैं।
• इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च जैसी अन्य चीजें मिला सकती हैं। इसके बाद अच्छी तरह से इसे आपस में मिला लें।

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• अब तवे को अच्छी तरह से गर्म करके इसपर 1 चम्मच रिफाइंड ऑयल की डालें और धीमी आंच पर करछी की मदद से चीले के बैटर को फैला कर गोलाई में डालें। 
• इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकने दें। इसके बाद इसे पलटा दें और दूसरी तरफ भी पकने दें। इसे सही तरीके से पकने दे ताकि यह कहीं से भी कच्चा न रहने पाए।  

• अब एक बाउल में करीब 250 ग्राम पनीर मैश कर लें और इसमें स्वाद अनुसार मसाले जैसे लाल मिर्च, नमक, अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इस पनीर की फिलिंग को चीले के अंदर डालकर स्टफ कर लें। 
• अपनी मनपसन्द चटनी जैसे हरी या लाल के साथ आप इसे परोस लें। लीजिये आपका बेसन से बना हेल्दी चीला खाने के लिए तैयार है।

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