दिन का आपका पहला भोजन, आपका ब्रेकफास्‍ट हेल्‍दी और टेस्‍टी होना चाहिए। जी हां कोई भी अपने दिन की शुरुआत किसी ऐसी चीज से नहीं करना चाहता है, जिसका स्वाद अच्छा न हो या जो बहुत हैवी हो। नाश्ते में कुछ ऐसा होना चाहिए जो आपके पेट के लिए हल्का हो लेकिन फिर भी इसे खाने से लंबे समय तक भरे हुए का अहसास हो। ऐसे ही ब्रेकफास्‍ट की तलाश में महिलाएं अक्‍सर रहती हैं। अगर आप भी अपने और अपने बच्‍चों के लिए ऐसे ही ब्रेकफास्‍ट की तलाश में हैं तो आपको मिनी उत्तपम ट्राई करना चाहिए। 

जी हां साउथ इंडियन ब्रेकफास्‍ट पूरे भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, आप जानते हैं क्यों? क्योंकि यह हेल्‍दी और टेस्‍टी होता है! इसलिए आज हम आपके लिए एक साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप साउथ इंडियन फूड पसंद करते हैं तो यह आपके लिए एक अच्‍छी ब्रेकफास्‍ट आप्‍शन हो सकता है। उत्तपम टेस्‍टी होने के साथ-साथ बहुत ज्‍यादा हेल्‍दी भी होता हैं। आप इसमें अपनी पसंद की ढेर सारी सब्जियों को मिला सकती है और गर्म-गर्म कुरकुरा उत्तपम आपको बहुत टेस्‍टी भी लगता है। यह आपके बच्‍चों को भी बहुत पसंद आएगा। आइए मिनी उत्तपम की आसान रेसिपी के बारे में जानें। 

मिनी उत्तपम रेसिपी Recipe Card

टेस्‍टी और हेल्‍दी मिनी उत्तपम के साथ अपने दिन की शुरुआत करें।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
5
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
200
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • सूजी- 1 कप
  • दही- 2 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा- 1 चम्मच
  • पानी- 1/2 कप
  • नमक- स्‍वादानुसार
  • कटा हुआ प्‍याज- 1/2 कप
  • कटा हुआ टमाटर- 1/2 कप
  • पकाने के लिए तेल- आवश्‍यकतानुसार
  • धनिये के पत्ते- थोड़े से
  • सब्जियां (वैकल्पिक)

विधि

Step 1
एक बाउल में, सूजी, दही, नमक और पानी डालें। फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
Step 2
अब इस पेस्‍ट में बेकिंग सोडा मिलाकर अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें। इसे तब तक फेंटे जब तक पेस्‍ट फल्‍फी नहीं हो जाता है।
Step 3
फिर नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालें।
Step 4

tasty mini uttapam for kids

फिर किसी बड़े चम्‍मच का इस्‍तेमाल करते हुए, उत्तपम के पेस्‍ट को तवे पर डालें। सुनिश्चित करें कि अगर आप मिनी उत्तपम बनाना चाहते हैं तो आप बहुत अधिक बैटर न लें।
Step 5

delicious and tasty mini uttapam for kids inside

अब उत्तपम के ऊपर प्याज, टमाटर और अपनी मनपसंद की अन्य सब्जियां मिलाएं। साथ ही ऊपर से धनिया पत्ती भी डालें।
Step 6

delicious and tasty mini uttapam

दोनों तरफ से पकाएं। गोल्‍डन ब्राउन होने तक उत्तपम के किनारों पर थोड़ा ऑयल डालें। आपका टेस्‍टी और हेल्‍दी मिनी उत्तपम तैयार है। आप इसे पुदीना या नारियल की चटनी के साथ परोसें।