मकर संक्रांति में घर में ही झटपट बनाएं हेल्‍दी और टेस्‍टी गुड़ का पराठा

Name: How to Make Gur Jaggery Paratha Easy Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: गेहूं का आटा - 2 कप; गुड़ - 3/4 कप; बादाम - 20-25; इलायची - 4; घी - 2-3 बड़ा चम्मच; नमक - आधा छोटा चम्मच

अगर आप चीनी का पराठा खा-खाकर ऊब चुके हैं तो गुड़ पराठा आपके और आपके बच्&zwj;चों के लिए ऑप्&zwj;शन हो सकता है। 

Pooja Sinha

Updated:- 2020-01-15, 09:20 IST

मकर संक्रांति हिन्दुओं का एक फेमस त्योहार है और हर कोई इसे बहुत ही अनोखे अंदाज में मनाता है। इस दिन घर में तरह-तरह की मिठाईयां बनाई जाती है। घर में बनने वाली रेसिपीज न केवल टेस्‍टी होती हैं बल्कि हेल्थ बेनिफिट्स से भी भरपूर होती हैं। इस दिन आप गुड़ से बना पराठा ट्राई कर सकती हैं। जी हां अगर आप भी चीनी पराठा खा- खाकर ऊब चुकी हैं तो यह आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। गुड़ के पराठे टेस्‍टी होने के साथ-साथ बहुत ही पौष्टिक भी होते हैं। इसके अलावा सर्दी में गुड़ गरमाहट और ताकत भी देता है। गुड़ के साथ बादाम और इलायची की स्‍टफिंग करने से पराठे ज्‍यादा टेस्‍टी लगते हैं जो बच्चों को और भी ज्‍यादा पसंद आते है। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।

गुड का पराठा Recipe Card

गुड़ से बनी इस रेसिपी को मकर संक्रांति पर जरूर ट्राई करें।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 10 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Others

Calories: 200

Cuisine: Indian

Author: Pooja Sinha

Ingredients

गेहूं का आटा - 2 कप
गुड़ - 3/4 कप
बादाम - 20-25
इलायची - 4
घी - 2-3 बड़ा चम्‍मच
नमक - आधा छोटा चम्मच

Step

Step 1:
गुड का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा लेकर उसमें नमक और 1 छोटा चम्‍मच घी डालकर, गुनगुने पानी की हेल्‍प से सॉफ्ट आटा गूथ लें। फिर गुथे आटे को 20 मिनट के लिये ढककर रख दीजिये। साथ ही बादाम और इलायची को पीसकर पाउडर बना लें।
Step 2:
स्टफिंग के लिए आप गुड़ में बादाम पाउडर और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये।
Step 3:
फिर तवा गर्म करने के लिए रख दें और आटे की लोई लेकर उसे हाथों की मदद से हल्‍का सा फैला लें। फिर इसमें थोड़ा सा घी लगाइये, अब 1-2 छोटी चम्मच स्टफिंग पराठे के बीच में रखकर, इसे चारों ओर से उठाकर बंद कर दें। अब उंगलियों से दबाकर स्टफिंग को चारों ओर एक जैसा फैलाते हुये पराठे को बेल लें।
Step 4:
अब तवे पर पराठा डालिये और घी लगाकर पराठे को दोनों तरह से अच्‍छी तरह से सेक लें। पराठे को तब तक सेकें जब तक कि वह हल्‍का ब्राउन न हो जाए।
Step 5:
आपके गुड़ के पराठे तैयार हैं, आप इसे दही के साथ खाइये। आप अपने बच्‍चों को गुड़ का पराठा जरूर बनाकर खिलाएं। उन्‍हें यह बहुत ही पसंद आएगा। टेस्‍टी होने के साथ-साथ यह बहुत हेल्‍दी भी होता है।

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