एन एप्‍पल ए डे कीप्‍स द डॉक्‍टर अवे, यह कहावत तो हर किसी ने सुनी है और ज्‍यादातर लोग इस पर पर अमल भी करते हैं। ऐसा इसलिए क्‍योंकि सेब विटामिन्‍स, मिनरल्‍स और बहुत सारे पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है और इसलिए हर कोई रोजाना एक सेब खाने की कोशिश करता है। लेकिन अगर आप सेब खाकर बोर हो गए हैं या आपके बच्‍चे सेब खाने से बचते हैं तो आज हम रेसिपी ऑफ द डे में आपके लिए स्वाद और सेहत से भरपूर सेब का मुरब्बा की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे घर पर बनाना बेहद सरल होता है। जी हां अगर आपको स्‍वाद के साथ-साथ अपनी और परिवार वालों की सेहत का पूरा ख्‍याल है तो घर में बने इस सेब के मुरब्‍बे को अपने डाइट रूटीन में जरूर शामिल करें। आइए घर में सेब का मुरब्बा बनाने का तरीका जानते हैं। 

सेब का मुरब्बा Recipe Card

सेब का मुरब्बा की टेस्‍टी और हेल्‍दी बनाएं

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • सेब- 800 ग्राम
  • चीनी- 1 किलो
  • नींबू - 2
  • इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच

विधि

Step 1
सेब का मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले सेब को अच्छे तरह से धोकर साफ कर लें और इसका छिलका उतार लें।
Step 2
इसके बाद एक बड़े बर्तन में पानी लेकर गैस पर रखें और एक उबाल आने तक गर्म करें। पानी में उबाल आने पर इसमें छीले हुए सेब डालें और हल्का नरम होने तक पकाएं।
Step 3
जब सेब नरम हो जाए तो इन्‍हें गर्म पानी से बाहर निकाल लें। फिर सेब के गर्म पानी में चीनी डालकर गाढ़ी चाशनी बनने तक पकाएं। चाशनी बनने पर उसमें नींबू का रस और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
Step 4
अब चाशनी में पके हुए सेब डालकर 2 दिनों तक अलग रख दें, लेकिन बीच-बीच में मुरब्बे को चलाते रहें। 2 दिन बाद आपका सेब का मुरब्बा बनकर तैयार हो जाएगा।
Step 5
घर पर बने इस सेब के मुरब्बे को फ्रिज में रखकर 2 महीनों तक खाया जा सकता है। इसे लंबे समय तक टिकाए रखने के लिए आप चाशनी में एसिटीक एसिड की 1 छोटी चम्मच डालकर अच्छी तरह मिला लें।