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अदरक का टेस्‍टी अचार घर में 10 मिनट में बनाएं, आसान रेसिपी जानिए

अगर आम, नींबू का अचार खा-खाकर बोर हो गए हैं और हटकर कुछ मजेदार अचार बनाना चाहते हैं तो अदरक का अचार बनाइए।
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Published -04 Apr 2020, 11:21 ISTUpdated -04 Apr 2020, 11:35 IST
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adrak ka achar main

अचार के बिना लोगों को अपना खाना अधूरा लगता है। टेस्‍टी अचार मिल जाए तो वह मजे से अपने खाने को खाते हैं। अभी तक आपने आम, नींबू, गाजर और मिर्च का अचार तो खूब खाया होगा। लेकिन अगर इनसे हटकर कुछ मजेदार अचार बनाना चाहते हैं तो अदरक का अचार बनाइए। इस अचार की सबसे अच्‍छी बात यह है कि इसे बनाना तो आसान है ही, साथ यह मात्र 2 दिन में बनकर तैयार हो जाता है और खाने के स्वाद के साथ ही यह आपका हाजमा भी दुरुस्त रखता है। यानि स्‍वाद के साथ सेहत भी अच्‍छी रहेगी। आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें। 

अदरक का अचार Recipe Card

कुछ चटपटा खाने का मन हैं तो अदरक का अचार ट्राई करें

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
5
Cooking Level :
Low
Course:
Others
Calories:
80
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • अदरक-250 ग्राम
  • हरी मिर्च-100 ग्राम
  • नींबू का रस-3
  • हींग-1/2 छोटा चम्‍मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्‍मच
  • सौंफ-1 छोटा चम्‍मच
  • राई- 1 छोटा चम्‍मच- सरसों का तेल- 2 छोटा चम्‍मच

विधि

Step 1
अदरक का अचार बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को अच्‍छी तरह से धोकर, इसे लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें।
Step 2
इन टुकड़ों को एक कपड़े पर फैलाकर कुछ देर के लिए सूखने के लिए रख दें, ताकि काटने के बाद इसमें आने वाली नमी दूर हो जाए।
Step 3
फिर हरी मिर्च को भी अच्‍छी तरह से धोकर साफ कर लें और बीच से फाड़ लें।
Step 4
इसके बाद एक थाली में ऊपर बताए सारे मसाले डालकर मिला लें।
Step 5
फिर इसी थाली में अदरक के टुकड़े और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
Step 6
इसके बाद इसमें नींबू का रस और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। लेकिन तेल को मिक्‍स करने से पहले अच्‍छी तरह से मिला लें।
Step 7
इस अचार को सूखी कांच की बर्नी में रखें। लेकिन बर्नी को भी अच्‍छे से धोकर कुछ देर के लिए धूप रखें ताकि इसके अंदर की नमी भी दूर हो जाए। नहीं तो आपका अचार खराब हो सकता है।
Step 8
बर्नी को 2 दिन के लिए तक धूप में रखें। आपका अदरक का टेस्‍टी और हेल्‍दी अचार तैयार है।
Step 9
इसे आप 3 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं। तो देर किस बात कि अगर आपको भी यह अचार पसंद आया तो आज ही इसे ट्राई करें।

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