कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल कैसे बनाएं, जानें इसकी रेसिपी

कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल खाने में बहुत टेस्&zwj;टी लगती है और अगर आपको खट्टी चीजें पसंद है तो आपको ये दाल बहुत पसंद आएगी।

Reeta Choudhary

Updated:- 2019-07-26, 18:49 IST

how to cook moong dal with raw mango main

बंगाली घरों में बनाने वाली कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल खाने में बहुत ही टेस्‍टी लगती है। बंगाली घरों में गर्मियों के मौसम में कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल लंच में बनाई जाती है। स्‍वाद में खट्टी ये दाल टेस्‍ट में बिल्‍कुल अलग होती है और अगर आपको खट्टी चीजें पसंद है तो आपको ये दाल बहुत पसंद आएगी और आप इसे बार-बार बनाकर खाना चाहेंगी। चूंकि गर्मियों में कच्‍चे आम मिलते है इसलिए इस दाल को भी सिर्फ गर्मियों में ही बनाया जाता है। वैसे भी गर्मियों में खट्टी चीजें खाने में ज्‍यादा अच्‍छी लगती है।तो आइए जानें इस दाल को बनाने का आसान तरीका।

इसे जरूर पढ़ें: खाने में लजीज बंगाली रेसिपी छोलार दाल कैसे बनाएं

कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल बनाने के लिए सामग्री:

दाल के लिए:

मसूर दाल- 1/2 कप
मूंग दाल- 1/2 कप
कच्चा आम- 1 छील और छोटे टुकड़ों में काट लें।
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
चीनी- 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार

दाल में तड़के के लिए:

सरसों का तेल- 1 बड़ा चम्मच
साबुत काली सरसों- 1 टेबल स्‍पून
साबुत लाल मिर्च- 2

कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल बनाने का तरीका:
कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मसूर और मूंग की दाल दोनों को एक कटोरी में डालें और मिक्‍स करें। अब इस दाल को पानी से अच्‍छे से धो लें और इसे 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

how to cook moong dal with raw mango at home inside

इस धूली हुए दाल को प्रेशर कुकर में डालें और अंदाजानुसार पानी डालकर गैस पर 2 सीटी आने तक पकाएं। ध्‍यान रखें कि दाल अच्‍छे से पकनी चाहिए।
अब कच्‍चे आमों को प्रेशर कुकर में डालें और फिर से 1 सीटी तक पकाएं। अगर आप घर बैठै ऑनलाइन प्रेशर कुकर खरीदना चाहती हैं तो 3 लिटर के प्रेशर कुकर का मार्केट प्राइस 2390 रुपये है, लेकिन इसे आप यहां से 1949 रुपये में खरीद सकती हैं।
अब गैस पर मध्‍यम आंच पर एक पैन चढ़ाए और उसमें सरसों का तेल डालें और गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने डालें और तड़के के लिए फ्राई होने दें। जब सरसों के बीज तड़कने लगे तो उसमें उबली हुई दाल डालें और उसमें हल्दी पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं और पैन को ढककर दाल को 5 मिनट तक उबलने दें। अगर आप घर बैठै ऑनलाइन फ्राई पैन खरीदना चाहती हैं तो इसका मार्केट प्राइस 1370 रुपये है, लेकिन इसे आप यहां से 1065 रुपये में खरीद सकती हैं।

moong dal with raw mango easy recipe inside

इसे जरूर पढ़ें: दाल मक्खनी की पंजाबी रेसिपी होती है खास, शेफ से जानिए इसे बनाने का सही तरीका

5 मिनट के बाद गैस बंद कर दें, नमक और चीनी को चेक कर लें। अगर कुछ कम हो तो दोबारा डालें।

तैयार है आपकी कच्चे आम वाली खट्टी मूंग और मसूर की दाल, इसे आप लंच में चावल और आलू फ्राई के साथ सर्व कर सकती हैं।

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।