क्या आप भी nacho chips देखते ही खुद को रोक नहीं पाती। ये healthy भी है और tasty भी ये जानकर आप इसके लिए कितने भी पैसे खर्च करने को तैयार हो जाती हैं तो आपके लिए ये रेसिपी बहुत कमाल की है। क्योंकि आप अपने फेवरेट महंगे nacho chips को घर पर भी बनाकर खा सकती हैं। अगर आप अभी तक nacho chips खाने के लिए मार्केट जाती थी या फिर फिल्म थिएटर में फिल्म देखते हुए इसे जरूर खाती थी तो अब आप इसे अपने घर पर बनाना सीख लें। फिर आपको ये खाने के लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं है। वैसे घर में सिर्फ लड़कियों को ही नहीं बल्कि लड़कों, बढ़ों और बच्चों को भी नाचो चिप्स बहुत ही पसंद है। सबसे खास बात ये है कि इसे बनाने की रेसिपी भी बहुत ही आसान है। आप आसानी से इसे कभी भी अपने घर पर बना सकती हैं। वैसे आपको ये बता दें कि ये क्रिस्पी, कुरकुरे मसालेदार nacho chips मक्की और गेहूं के आटे से बनते हैं जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं। 

Nacho chips बनाने की सामग्री

  • मक्की का आटा- 150 ग्राम
  • गेहूं का आटा- 75 ग्राम
  • तेल- 2 चम्मच
  • नमक- ½ चम्मच या स्वादानुसार
  • हल्दी पाउडर- ¼ चम्मच
  • अजवायन- ¼ चम्मच
  • तेल- तलने के लिए

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Nacho chips बनाने की विधि

nacho chips

  • Nacho chips बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मक्के और गेहूं का आटा डालें। अब आप इसमें नमक हल्दी अजवायन थोड़ा सा तेल डालकर इसे गुनगुने पानी से गूंद लें। ध्यान रहे कि चिप्स बनाने के लिए आटा नरम नहीं बल्कि सख्त गूंदे तभी चिप्स ज्यादा क्रिस्पी बनेंगें। अब आप आटे को 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दें। वैसे आपको ये बता दें कि आटा गूंदने में आधा कप जितना पानी ही लगेगा। 
  • अब आप इस आटे को छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उसे बेल लें। चकले को तेल लगाकर इसे थोड़ा चिकना कर लें। इसे आप बेल लें आटे को रोटी की तरह बिल्कुल बारी बेलें। 
  • अब आप इसे नाचो के आकार में काट लें। 
  • अब आप एक कढ़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें। तेल जब ठीक तापमान पर गर्म हो जाए तब आप इसमें  एक-एक करके बेले हुए नाचो चिप्स डालें। 
  • जब चिप्स हल्के गोल्डन ब्राउन होने लगें तब आप इसे पलटा दें और इसे दूसरी ओर से भी अच्छे से तल लें। 
  • अब जब चिप्स दोनों ओर से ब्राउन हो जाए तो इसे तेल प्लेट में निकाल लें। आप चाहें तो इसे टीशू पेपर पर रख सकती हैं इससे एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाएगा। 
  • अब आपके नाचो चिप्स तैयार हैं लेकिन इसे चटपटा और मसालेदार बनाने के लिए इसमें आप अब मसाले डालें। 

Nacho chips का मसाला

nacho chips dip

Image Courtesy: Pxhere.com

  • एक छोटे से प्याले में आप नमक लाल मिर्च पाउडर अमचूर, काली मिर्च, हींग सब मिला लें और फिर इसे चिप्स पर छिड़कर अच्छे से मिक्स कर लें। 
  • आपके क्रिस्पी मसालेदार Nacho chips तैयार हैं इन्हें आप जब चाहें तब खाएं। 

Tips: किसी airtight container में डालकर रख लें नमी से इनका कुरकुरापन खत्म हो सकता है इन्हें बनाकर आप अच्छे से रखेंगी तो आप इनका स्वाद महीनेभर तक आराम से ले सकती हैं। 

nacho chips snacks

ये  चिप्स आप स्नैक्स की तरह भी खा सकती हैं इसे वैसे तो dip के साथ खाया जाता है लेकिन आप इसमें चीज़ और टमाटर प्याज या आलू की भूजिया डालकर भी इसे और मसालेदार बनाकर खा सकती हैं। 

अगर आपके घर में कोई शानदार पार्टी हैं आपके बच्चे का जन्मदिन है तो भी आप अपने मेहमानों के लिये ये मसालेदार नाचो चिप्स घर पर ही बना सकती हैं। इससे आपके पैसे भी बचेंगे स्वाद भी आपकी पसंद का होगा और आपके लिए ये हेल्दी भी होंगे। 

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