अगर आप नॉर्मल केक खाकर बोर हो गई हैं तो इस बार आप नटमेग केक बनाकर अपने बच्चों को सरप्राइज दे सकती हैं। क्रिसमस के मौके पर आप इस केक को बना सकती हैं। इस केक को बनाना बेहद ही आसान है। आज हम आपको नटमेग केक बनाने की रेसिपी बताएंगे। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाए।

विधि

  • नटमेग केक बनाने के लिए आपको सबसे पहले ओवन को 50 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करना होगा। इसके बाद दो 9 इंच के राउड केक पैन को ग्रीस कर लें। अब एक बड़े बाउल में मक्खन और सफेद चीनी डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से चीनी और मक्खन को अच्छे से फेंट लें। 
  • इसके बाद 3 अंडे को फोड़कर इस मिश्रण में मिलाएं। अब इसमें वेनिला एक्स्ट्रैक्ट डालें और अच्छे से मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण में  मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल और नमक डाल लें। 
  • अब इसके बाद 1/3 पार्ट आटा मिलाएं। इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। अब आटे में 1/2 कप बटर मिल्क मिलाएं। आपको आटे के साथ-साथ बटर मिल्क डालना होगा। 
  • अब बैटर को पैन में मिलाएं। इसे बाद बैटर को ओवन में बेक करें। यह जानने के लिए कि क्या आपका नटमेग केक पक गया है, इसमें टूथपिक डालकर देखें। अगर आपका टूथपिक को निकालने के बाद वह गंदी नहीं होता है तो इसका मतलब है कि केक बेक हो गया है।
  • अब केक को पैन में डालकर 10 मिनट तक ठंडा होने दें।इसके बाद आपको नटमेग केक के लिए कारमेल आइसिंग बनानी होगी। इसे बनाने के लिए एक पैन में ब्राउन शुगर, क्रीम, दूध और 1/4 कप मक्खन को उबाल आने तक गर्म करें। इसे करीब 2 मिनट तक उबाल लें।
  • अब इसमें कंफेक्शनरी चीनी मिलाएं और स्मूद होने तक फेंट लें। आप को कारमेल आइसिंग कितनी गाढ़ी चाहिए इसके हिसाब से आपको क्रीम दूध और अन्य चीजें मिलानीहोगी।  
Image Credit: thegingeredwhisk.com 

 

नटमेग केक Recipe Card

आज हम आपको नटमेग केक बनाने की रेसिपी बनाना सिखाएंगे।

Total Time :
50 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
30 min
Servings :
3
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
400
Cuisine:
Others
Author:
Hema Pant

सामग्री

  • 3 अंडे
  • ½ कप मक्खन
  • नर्म किया हुआ
  • 1 ½ कप सफेद चीनी
  • 1 कप बटरमिल्क
  • 1 चम्मच वेनीला एक्सट्रैक्ट
  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2 चम्मच पिसी हुई जायफल
  • छोटा चम्मच नमक
  • ½ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 3 बड़े चम्मच क्रीम
  • ¼ कप मक्खन
  •  ½ कप कन्फेक्शनरी चीनी

विधि

Step 1
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
Step 2
एक बाउल में चीनी और मक्खन को फेंट लें। इसके बाद इसमें अंडा डालें।
Step 3
फिर मैदा , बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल और नमक को एक साथ छान लें।
Step 4

nutmeg recipe

इसके बाद बाउल में 1/3 भाग आटा डालें। इसे बटरमिल्क डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसे बैटर को पैन में डालें।
Step 5
अब इसे ओवन में करीब 25-30 मिनट कर बेक करें।
Step 6
अब नटमेग केक के ऊपर कारमेल आइसिंग से टॉपिंग करें।
Step 7
लीजिए तैयार है आपको नटमेक केक।
Step 8
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो हमें कमेंट कर जरूर बताएं और जुड़े रहें हमारी वेबसाइट हरजिंदगी के साथ।