Dubai Special Kunafa Recipe: घर पर इस आसान रेसिपी से बनाएं दुबई का स्पेशल कुनाफा

Dubai Dessert Kunafa Recipe: दुबई का नाम आते ही दिमाग में आलीशान इमारते ख्याल में आती हैं। खासकर बुर्ज खलीफा, लेकिन यह देश जितना अपनी ऊंची बिल्डिंग के साथ ही जायके के लिए भी मशहूर है। उन व्यंजनों में सबसे ऊपर नाम आता है कुनाफा का। कुनाफा पारंपरिक मिडिल ईस्टर्न मिठाई है, जो अपने स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। इसके ऊपर डाली जाने वाली मीठी चाशनी और पिस्ते की सजावट इसे और भी शाही बनाता है।

अगर आप खास शाही मिठाई को बनना चाहती हैं, तो नीचे बताए गए तरीके से आप इसे अपने घर की रसोई में भी तैयार कर सकती हैं।

दुबई का स्पेशल कुनाफा रेसिपी

• कुनाफा के लिए सबसे पहले एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं।
• चाशनी बनाने के बाद इसमें इलायची और गुलाब जल डालें।
• इसके बाद एक बड़े बर्तन में बारीक सेवइयों को हाथों से अच्छी तरह तोड़कर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• अब इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं
• इसके बाद भारी तले वाले नॉन-स्टिक पैन को मक्खन से चिकना कर लें।
• अब आधी सेवइयों को इसमें डालकर अच्छी तरह फैलाएं और दबाकर एक बराबर परत बनाएं। फिर इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोजरेला पनीर और क्रीम की एक मोटी परत बिछाएं।
• अब बची हुई सेवइयों से ऊपर की परत को पूरी तरह ढकें और हल्के हाथों से दबाएं।
• इसके बाद 180°C पर प्रीहीट किए हुए ओवन में इसे 30-35 मिनट तक बेक करें।
• अगर आप गैस पर बना रही हैं, तो पैन को धीमी आंच पर रखें।
• एक तरफ सुनहरा होने के बाद पलटें और दूसरी तरफ से भी कुरकुरा होने तक पकाएं।
• कुनाफा जब पक कर तैयार हो जाए, इसे उतारें।
• इसके बाद गरमा-गरम कुनाफा के ऊपर ठंडी चाशनी डाल दें।
• चाशनी को सेवइयां अच्छी तरह सोख लेंगी।
• लास्ट में इसके ऊपर बारीक कटे हुए पिस्ते डालें।

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