घर पर बनाएं गुलाब जल और किचन की कई समस्याओं से पाएं छुटकारा

गुलाब जल आपको हर भारतीय घर में देखने को मिल ही जाएगा। ऐसा इसलिए क्योंकि गुलाब जल के फायदे बहुत सारे हैं यह निस्संदेह सुंदरता की जादुई औषधि है और उल्लेखनीय रूप से बहुमुखी भी माना जाता है। साथ ही, यह आसानी से उपलब्ध भी हो जाता है। मगर क्या आपको पता है कि गुलाब जल आपकी डिशेज के स्वाद को बढ़ाने में कितनी मदद कर सकता है?

इतना ही नहीं, व्यंजनों में एक खुशबू जोड़ने के लिए भी कई शेफ गुलाब जल की थोड़ी-सी मात्रा का इस्तेमाल करते हैं। मगर हर डिश के लिए अलग तरह का गुलाब जल यूज किया जाता है। तो चलिए आज आपको कुकिंग में गुलाब जल का इस्तेमाल करना बताते हैं।

जली हुई खीर में आ जाएगा स्वाद

अगर खीर बनाते हुए आपने इसे जला दिया है, तो परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि आप इस हैक को अपना सकती हैं। बदबू मिटाने के लिए आप गुलाब जल का इस्तेमाल कर सकती हैं। जी हां, कहा जाता है कि गुलाब जल की खुशबू बहुत तेज और ओवर पावर करने वाली होती है। (जली खीर से बदबू दूर करने के टिप्स)

इसके थोड़े से इस्तेमाल से यह आपकी डिश को फ्लेवरफुल बना सकता है। इसके लिए खीर में लगभग 1/4 छोटा चम्मच गुलाब जल डालें। फिर आधा कप दूध और डालें और धीमी आंच पर रखकर पका लें।

सलाद ड्रेसिंग में करें इस्तेमाल

सलाद को अगर और भी लजीज बनाना हो तो इसमें भी गुलाब जल डाला जा सकता है। जी हां, अपने सलाद में थोड़ा खट्टा, थोड़ा मीठा फ्लेवर बैलेंस करने के लिए एप्पल साइडर विनेगर, नमक, नींबू और गुलाब जल का इस्तेमाल करें। कुछ शेफ सलाद ड्रेसिंग में गुलाब की पंखुड़ियों का इस्तेमालभी करते हैं, जो सलाद में एक लाइट फ्लेवर जोड़ता है और इसे खूबसूरत भी बनाता है।

किचन में बदबू नहीं आएगी

आप अपने किचन को साफ करने या फिर स्मेल से छुटकारा पाने के लिए गुलाब जल और बेकिंग सोडा का इस्तेमालकर सकती हैं। इस स्प्रे का इस्तेमाल करने से आपको दो फायदे हो सकते हैं। पहला ये कि आपको गुलाब जल की मदद से बदबू से छुटकारा मिलेगा। वहीं, दूसरी तरफ बेकिंग सोडा किचन को चमकाने का काम करेगा।

कैसे करें इस्तेमाल?

• 6 चम्मच- सफेद सिरका
• 1 बोतल- गुलाब जल

बनाने का तरीका

• गुलाब जल से क्लीनर बनाने के लिए एक बोतल में गुलाब जल डाल दें।
• फिर इसमें 1 कप हल्का गर्म पानी, सफेद सिरका डालें और बोतल बंद करके अच्छी तरह से मिला लें।
• बस आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• इसे स्प्रे के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है, मगर बेहतर होगा कि इसे किचन साफ करते वक्त डालें।

घर पर कैसे बनाएं गुलाब जल?

• फूल से पंखुड़ियां निकाल लें। अब एक बड़े बर्तन में पंखुड़ियां डालें।
• ऊपर से पर्याप्त डिस्टिल्ड वाटर डालें ताकि बस तमाम पंखुड़ियांकवर हो जाएं।
• अब इसे मध्यम से धीमी आंच पर पानी में रखें।
• 20-30 मिनट तक उबाल लें या जब तक पंखुड़ियां अपना रंग न खो दें और पानी हल्का गुलाबी न हो जाए तब तक पका लें।
• पानी से पंखुड़ियों को अलग करने के लिए मिश्रण को छान लें।
• पंखुड़ियों को निकालें और पानी को एक कांच के जार में स्टोर करने के लिए रखें।

हमें उम्मीद है गुलाब जल के ये इस्तेमाल आपको पसंद आएंगे। अगर आपने कभी गुलाब जल का इस्तेमाल कुकिंग में अलग तरह से किया है, तो वो भी हमें कमेंट कर जरूर बताएं। ऐसी हैक्स और टिप्स पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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