दूध और बादाम से बनने वाली मलाई कुल्फी बच्चों और बड़ों सभी को गर्मियों में खूब पसंद आती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। चाहें आप घर पर रिलैक्स कर रही हों या फिर वीकेंड में बच्चों को कुछ स्पेशल देना चाहती हों, हर तरह के मौके पर आप घर पर यह बादाम वाली मलाई कुल्फी तैयार कर सकती हैं। खासतौर पर अगर घर में खुशी का मौका हो तो परिवार के सदस्यों का मुंह मीठा कराने के लिए भी यह कुल्फी अच्छा ऑप्शन हो सकती है। इस केसर और ड्राई फ्रूट्स वाली मलाई कुल्फी को आप बिना बहुत ज्यादा मेहनत किए आसानी से घर पर तैयार कर सकती हैं। बादाम, म, क्रीम, पिस्ता, केसर जैसे इंड्रीग्रेंड्स मिलाकर आप यह शानदार कुल्फी बना सकती हैं। एक बार इस कुल्फी का स्वाद चखने के बाद आप हर बार इसे घर पर बनाना चाहेंगी। 

कितने लोगों के लिए : 4

तैयारी का टाइम: 15 मिनट

आइसक्रीम बनने का टाइम: 45 मिनट

टोटल टाइम: 1 घंटा

बादाम वाली मलाई कुल्फी बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप बादाम (कटे / पिसे)
  • 11/2 कप दूध (पका हुआ)
  • बर्फी या कंडेस्ड मिल्क
  • 15-20 भुने पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
  • एक चुटकी केसर
  • 1/4 कप दूध

बादाम वाली मलाई कुल्फी बनाने का तरीका

1. एक कटोरे में कटे हुए बादाम, उबाला हुआ दूध और बर्फी या कंडेस्ड मिल्क को अच्छी तरह से मिला लें।

2. इसके बाद उसमें प्लेन दूध और केसर डालें। फिर इसमें पिस्ता डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।

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3. बनाए गए मिश्रण को एक मटकी में डालें और उसे बटर पेपर से ढंक दें।

4. इसके बाद मिश्रण को फ्रीज में जमने के लिए रख दें और 45 मिनट बाद यह सर्व करने के लिए तैयार हो जाता है।

नोट: आप कुल्फी को बादाम के अलावा आम और पिस्ता जैसे टेस्टी फ्लेवर्स में भी बना सकते हैं। 

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