आंवला निस्संदेह हेल्‍दी फलों में से एक है। इसके कुछ लाभकारी औषधीय गुण हैं। अपने एंटी-कैंसर, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटीक गुणों के कारण, आंवला एक फेमस हेल्‍दी फल है। आंवला विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत भी है। इन सभी अद्भुत फायदों के अलावा आंवला वास्तव में हम सभी के लिए एक आशीर्वाद है और हमें इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

अपनी डाइट में आंवला शामिल करने का सबसे आसान तरीका अचार के रूप में है और आंवले का अचार तैयार करना कोई बड़ा काम नहीं है। आप केवल 10 मिनट में घर पर ही स्वादिष्ट आंवला अचार तैयार कर सकती हैं। जी हां आंवला हेल्‍दी फलों में से एक है। इसके आश्चर्यजनक फायदे पाने के लिए इसे इंस्‍टेंट अचार के रूप में अपनी डाइट का हिस्‍सा बनाएं। 

इंस्‍टेंट आंवला अचार Recipe Card

आंवला की इंस्‍टेंट अचार रेसिपी मिनटों में तैयार करें

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Appetisers
Calories:
50
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • आंवला- 8-10
  • राई- 1/3 छोटा चम्‍मच
  • हींग- 1/3 छोटा चम्‍मच
  • हल्‍दी- 1/3 छोटा चम्‍मच
  • हरी मिर्च- 6-7
  • अदरक- 1 बड़ा चम्‍मच कद्दूकस किया हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • गर्म मसाला- 1/2 छोटा चम्‍मच
  • तेल- 2 बड़े चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

विधि

Step 1
सबसे पहले आंवला को अच्‍छी तरह से धोकर थोड़ी देर पानी में उबाल लें। फिर इसे मोटे टुकड़ों में काट लें और साथ ही हरी मिर्च को काट लें और अदरक को कद्दूकस कर लें।
Step 2

amla achar recipe inside

अब एक पैन लें और उसमें तेल डालें (आप सामान्य कुकिंग ऑयल का उपयोग कर सकती हैं)। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें। जैसे ही राई चटकने लगे, इसमें एक चुटकी हल्दी, हींग और लाल मिर्च पाउडर डालें।
Step 3
इसके बाद आंवला, अदरक और मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। ढक्कन को कवर करें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें। कुछ ही देर में आंवला नर्म हो जाएगा। एक बार जब यह थोड़ा नरम हो जाए, तो आंच बंद कर दें और अचार को ठंडा होने दें। आपका अचार तैयार है।
Step 4

amla achar tasty recipe inside

सुनिश्चित करें कि आप इसे एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें क्योंकि प्लास्टिक के कंटेनर में अचार को स्टोर करना सुरक्षित नहीं है। अगर आप इसे अधिक समय तक स्टोर करना चाहती हैं तो आप इसमें और तेल मिला सकती हैं। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।