टेस्टी और हेल्दी आंवला अचार सिर्फ 10 मिनट में घर पर बनाएं और तुरंत ही खाएं
आंवला निस्संदेह हेल्दी फलों में से एक है। इसके कुछ लाभकारी औषधीय गुण हैं। अपने एंटी-कैंसर, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटीक गुणों के कारण, आंवला एक फेमस हेल्दी फल है। आंवला विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत भी है। इन सभी अद्भुत फायदों के अलावा आंवला वास्तव में हम सभी के लिए एक आशीर्वाद है और हमें इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
अपनी डाइट में आंवला शामिल करने का सबसे आसान तरीका अचार के रूप में है और आंवले का अचार तैयार करना कोई बड़ा काम नहीं है। आप केवल 10 मिनट में घर पर ही स्वादिष्ट आंवला अचार तैयार कर सकती हैं। जी हां आंवला हेल्दी फलों में से एक है। इसके आश्चर्यजनक फायदे पाने के लिए इसे इंस्टेंट अचार के रूप में अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
इंस्टेंट आंवला अचार Recipe Card
आंवला की इंस्टेंट अचार रेसिपी मिनटों में तैयार करें
Ingredients
- आंवला- 8-10
- राई- 1/3 छोटा चम्मच
- हींग- 1/3 छोटा चम्मच
- हल्दी- 1/3 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 6-7
- अदरक- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- गर्म मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादानुसार
Step
- Step 1:
सबसे पहले आंवला को अच्छी तरह से धोकर थोड़ी देर पानी में उबाल लें। फिर इसे मोटे टुकड़ों में काट लें और साथ ही हरी मिर्च को काट लें और अदरक को कद्दूकस कर लें।
- Step 2:
अब एक पैन लें और उसमें तेल डालें (आप सामान्य कुकिंग ऑयल का उपयोग कर सकती हैं)। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें। जैसे ही राई चटकने लगे, इसमें एक चुटकी हल्दी, हींग और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- Step 3:
इसके बाद आंवला, अदरक और मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। ढक्कन को कवर करें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें। कुछ ही देर में आंवला नर्म हो जाएगा। एक बार जब यह थोड़ा नरम हो जाए, तो आंच बंद कर दें और अचार को ठंडा होने दें। आपका अचार तैयार है।
- Step 4:
सुनिश्चित करें कि आप इसे एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें क्योंकि प्लास्टिक के कंटेनर में अचार को स्टोर करना सुरक्षित नहीं है। अगर आप इसे अधिक समय तक स्टोर करना चाहती हैं तो आप इसमें और तेल मिला सकती हैं। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।
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