खाने में बहुत ज्यादा मसाले भी कर सकते हैं नुकसान, जानिए कैसे

खाने का असली स्वाद उसके मसालों में ही छिपा होता है और हम सभी भारतीय खाने के बेहद शौकीन होते हैं और इसलिए तरह-तरह के मसालों को अपने खाने में शामिल करते हैं। जहां कई मसाले सेहत के साथी माने जाते हैं, वहीं अगर आप इन मसालों को अधिक मात्रा में लेते हैं तो इससे आपको काफी नुकसान हो सकता है। अधिक मसालों की वजह से पाचन तंत्र पर विपरीत असर पड़ सकता है। इससे आपको सीने में जलन, गैस, एसिडिटी व पेट दर्द की शिकायत हो सकती है।

मसलन, रिसर्च में यह साफ बताया गया है कि मिर्च में मौजूद कैपसैसिन नामक तत्व पाचन को धीमा कर सकता है और शरीर में सूजन भी बढ़ा सकता है। पेट खराब होने की वजह से कभी दस्त भी हो सकते हैं। यहां तक कि बवासीर की समस्या भी हो सकती है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि खाने में बहुत ज्यादा मसाले शामिल करने से आपको क्या-क्या समस्या हो सकती है-

हो सकती है एसिडिटी और जलन

जो लोग खाने में बहुत अधिक मसाले शामिल करते हैं या फिर बहुत अधिक तीखा खाते हैं तो इससे पेट में ज्यादा एसिड बनने लगता है। बहुत अधिक लाल मिर्च और काली मिर्च एसिड रिफ्लक्स और हार्टबर्न को ट्रिगर कर सकता है। जब अम्ल खाने की नली तक ऊपर आ जाता है, जिससे सीने में जलन और एसिडिटी होती है। साल 2010 में जर्नल ऑफ न्यूरोगैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड मोटिलिटी की एक रिसर्च में बताया गया कि मिर्च में पाए जाने वाले कैप्सेसिन से एसिड रिफ्लक्स के मरीज़ों की जलन और बढ़ जाती है।

बवासीर की बढ़ सकती है समस्या

जिन लोगों को पहले से ही बवासीर की समस्या है, उन्हें खाने में बहुत अधिक मसाले शामिल करने से बचना चाहिए। दरसअल, बहुत अधिक मसाले उनकी समस्या को बद से बदतर बना सकते हैं। इससे शौच करते वक़्त जलन और सूजन महसूस हो सकती है। जिससे आपको बहुत अधिक दर्द का अहसास हो सकता है। डिसीज ऑफ द कॉलन एंड रेक्टम की 2006 की एक स्टडी में बताया गया कि मसालेदार खाना बवासीर और एनल फिशर वालों के लिए तकलीफ बढ़ा सकता है।

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मतली और उल्टी की हो सकती है शिकायत

अगर आप बहुत अधिक मसालेदार भोजन खाते हैं तो यह काफी हद तक संभव है कि आपको खाना खाने के बाद मतली या उल्टी का अहसास हो। दरअसल, जब आप बहुत अधिक मसाले खाते हैं तो ऐसे में पेट उन मसालों को सहन नहीं कर पाता, जिससे आपको इस तरह का अहसास होता है। साल 2011 की क्लीनिकल टॉक्सिकॉलाजी की स्टडी में ये बताया गया कि ज़्यादा तीखी मिर्च खाने से कुछ लोगों को उल्टी हो सकती है।

तेज़ हो सकती है दिल की धड़कन

अगर आपने कभी ध्यान दिया हो तो बहुत अधिक तीखा या मसालेदार खाना खाने के बाद लोगों को पसीना आने लगता है। यहां तक कि कुछ वक्त के लिए दिल की धड़कन भी तेज हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मिर्च से आपकी नसों में हलचल बढ़ती है, जिससे शरीर में गर्मी और धड़कन बढ़ती है।

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