रुजुता दिवाकर: नाश्ते में बच्चों के लिए बनाएं ये 5 हेल्दी चीजें, मिलेगी दोगुनी ताकत

आप चाहे वर्किंग हैं या नहीं, बच्चों के लिए सुबह के वक्त हेल्दी नाश्ता बनाना हमेशा एक मुश्किल टास्क होता है। हर मां चाहती है कि वह अपने बच्चे को हेल्दी नाश्ता तो दे ही साथ ही इसका टेस्ट भी अच्छा हो। क्योंकि बच्चे बहुत मूडी होते हैं इसलिए किसी को नहीं पता होता कि कल तक जो उनकी फेवरेट डिश थी वह आज भी है या नहीं!

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बच्चों के खाने में हमेशा ऐसी चीजें होनी चाहिए जो कलरफुल हों, बहुत टेस्टी हों और खाने में हेल्दी भी हों। आज हम इस आर्टिकल में हम आपको न्यूट्रीशनिस्ट रुजुता दिवाकर द्वारा बताई गई कुछ ऐसी ब्रेस्टफास्ट डिश बता रहे हैं जो बच्चों को यकीनन पसंद आएंगी। तो आइए जानते हैं क्या हैं ये—

हेल्दी और टेस्टी पोहा

क्योंकि पोहा चावल से बनता है इसलिए इसमें किसी भी तरह की मिलावट होना संभव नहीं है। अगर आप पोहा तरीके से बनाएंगी तो यह बच्चों को टेस्टी भी लगेगा और यह पौष्टिक भी है। इसे बनाने के लिए आप पहले देसी घी में कच्ची मूंगफलियां फ्राई कर लें। इसके बाद प्याज, टमाटर, फूल गोभी (अगर सीजन में है तो), मटर और हरे धनिये के साथ पोहा बनाएं। इससे पोहा कलरफुल हो जाएगा, जिसे बच्चे बड़े चाव से खाएंगे।

हेल्दी उपमा

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अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा पूरे दिन एनर्जी से पूर्ण रहे तो उसे नाश्ते में उपमा बनाकर दें। उपमा सूजी से बनता है इसलिए इसमें काफी कार्बोहाइड्रेट और अन्य जरूरी पोषक तत्व होते हैं। उपमा में भी सब्जियों और ड्राई फ्रूट्स का यूज होता है इसलिए नाश्ते के लिए यह काफी फायदेमंद डिश है। यह चबाने में इतना हल्का होता है कि पाचन तंत्र पर बिल्कुल भी जोर नहीं पड़ता और आपको इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी।

दलिया

दलिये को आप नमकीन और मीठे किसी भी तरह से बना सकते हैं। क्योकि बच्चों को मीठा बहुत पसंद होता है इसलिए आप नाश्ते में मीठा दलिया बना सकते हैं। इसे बनाते वक्त अच्छी मात्रा में दूध और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें। ध्यान रहे कि मीठे दलिये को कम से कम 35 मिनट तक हल्की आंच में पकाएं। इससे यह काफी गाढ़ा और टेस्टी बनता है। अगर आप दलिये में केसर का इस्तेमाल करना चाहें तो स्वाद और रंग दोनों बदल लाजवाज हो जाएंगे।

फेवरेट पराठा

पराठा एक ऐसी चीज है तो हर घर में नाश्ते में बनती है। अगर आपको नाश्ते के लिए कुछ नहीं सूझ रहा है तो आप बच्चों के लिए पराठा बना सकती हैं। अगर आप अभी तक सिंपल पराठा बनाती हैं तो इस बार कुछ नया ट्राई करें। आटे में थोड़ा सा नमक, देसी घी, अजवाइन, प्याज और हरा धनिया काटकर आटा गूंथे और फिर इसके पराठे बनाएं। इससे पराठे काफी टेस्टी और हेल्दी बनेंगे।

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इडली और सांबर

अगर आपने रात से ही इडली का बैटर तैयार किया हुआ है तो आपको नाश्ते में इडली बनाने में मुश्किल से 10 मिनट लगेंगे। हां, सांबर को आप सुबह ही बनाएं। क्योंकि यह गर्म-गर्म और फ्रेश ही टेस्टी लगता है। इडली और सांबर काफी हेल्दी और बच्चों का फेवरेट नाश्ता माना जाता है।